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時間：2017-08-07 14:55:49 編輯：本站整理 1805
對于燒仙草其做法與廣式?jīng)龇邸斳吒嘞嗨疲哂星鍩峤舛镜墓πАＤ敲矗瑹刹菔鞘裁醋龅模繜刹菔前l(fā)物嗎？
燒仙草的名字讓我好奇，其實，它在做法上跟廣東的龜苓膏、涼粉一類非常相似，也同樣具有清熱解毒的功效。據(jù)說以苗栗縣九華山的仙草干最出名。幾十年前的人們吃仙草，主要是把它切成小方塊，再簡單地加上糖水和碎冰。雖然也有熱飲，但我覺得還是凍吃為妙。配上用糖水浸制的扁豆與彈牙的黑珍珠，啖啖清涼令人心境平和。但店員告知，這款食品孕婦忌吃。
燒仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純凈水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
不是發(fā)物。
燒仙草具備有去干降火，美容養(yǎng)顏的功效，它吃了后不但不會引起人發(fā)胖而且還有朔身的作用。
它的熱量是37大卡，建議平時少食酸辣油膩食物，多喝水，多運動就不會使人體發(fā)胖的。
仙草也叫燒仙草，涼粉草，是寒性的，建議在經(jīng)期最好不要吃。另外懷孕期間的不要吃。仙草又有人稱為田草或仙人草等，具有特殊的香氣。曬乾后的仙草拿來熬煮，就是不少人愛喝的仙草茶，可以做為夏天消暑的飲料；冬天里熱賣的燒仙草，則是趁著仙草還沒有凝結(jié)成凍前，加入紅豆，花生，粉圓等配料，它溫熱，濃稠的口感，也是不少人喜愛的寒冬甜品。
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