時間：2017-08-30 09:54:52 編輯：本站整理 1947
海膽黃富含蛋白質以及多種維生素營養，而對于長身體的孩子來說需要適時的補充營養元素。那么，嬰兒能不能吃海膽？寶寶多大能吃海膽？
海膽蒸蛋的營養價值很高，只要蒸熟了吃是沒有問題的，不過孩子吃，還是小心點好，每個孩子的體質也不一樣，建議保險點還是不要吃，畢竟孩子還小，有營養的食物有很多呀，孩子不一定非要吃這個。
最好不要吃，海鮮特別容易過敏，寶寶吃了以后過敏會比較麻煩的，等寶寶大些一歲半以上或者兩歲再吃。
海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，占海膽全重的8%——15%。每100克鮮海膽中含蛋白質41克、脂肪32.7克，還含有維生素A、D和各種氨基酸及磷、鐵、鈣等營養成分。
海膽可謂是味絕、色美、高營養的食物，是難得的天然補品。
海膽黃含有的蛋白質由17種氨基酸組成，不止品質好，而且量大。每百克海膽黃含蛋白質20克，此量幾乎為雞肉、瘦豬肉、魚類和蛋類食品蛋白質含量的一倍。
每百克海膽脂肪含量是7.2克，其中主要是對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上，可預防心血管病。
每百克海膽糖含量是14.9克。礦物質鈣、磷的含量極為豐富，分別是475與456毫克，比牛奶高得多。
另外海膽黃中還有非常多的維生素A、維生素D與其他礦物質。
海膽富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等，屬高營養補品。
海膽卵的主要營養成分為卵磷脂、蛋白質、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。
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