時間：2016-03-23 17:02:15 編輯：本站整理 1325
泡面是很多人的最愛了，小編在大學期間吃了太多的泡面，現在看到就想吐了，很多人為了減肥晚上會不吃飯，吃泡面，這樣能行嗎？泡面吃多了有什么危害呢？
泡面的熱量比較高，屬于高熱量食物，而且一般的泡面中都會配有調味的醬包，醬包中的油脂含量也比較高。結合起來看得話不難發(fā)現泡面真的不太適合晚飯吃，并且確實有一定的長胖風險。
大家都知道泡面的面餅有油炸和非油炸之分，那么如果晚飯要吃泡面但是又希望能少攝入點熱量脂肪要選擇哪個呢？答案就是非油炸。因為在煮泡面的過程中我們會加入調料、油或是醬包，如果選用油炸面就是油上澆油了，所以選用非油炸的面餅會相對好一點。
泡面中的宏量營養(yǎng)元素還是比較均衡的，但是在微量營養(yǎng)上就有點缺乏，特別是因為泡面的配菜包因為需要高溫殺毒真空包裝，所以泡面中的肉食和蔬菜中的維生素、鐵等都不是很多。所以如果想要晚飯吃得健康一點可以不用泡面中的醬包，自己擇些新鮮蔬菜配個雞蛋，讓營養(yǎng)更均衡。
很多家長一聽到孩子要吃泡面就會變臉，社會上也流傳著關于泡面里面防腐劑的驚人說法，但其實泡面沒有傳說中的那么不健康，防腐劑含量也沒有網傳的那么嚇人，另外網傳的碗面的蠟會在胃里形成蠟膜的說法也是沒有科學依據的，所以不用談泡面就色變。
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過精”，現在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。
科學研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養(yǎng)元素含量都很低，常吃對大腦發(fā)育和思維活動都不利。
方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱，其實這時候火氣已經開始在體內擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。
方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料，并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養(yǎng)物質。如長期食用方便面，其他營養(yǎng)物質的長期缺乏，會造成人體營養(yǎng)不良，從而會導致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養(yǎng)缺乏之表現。
方便面中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗后會破壞營養(yǎng)成分，產生過氧脂質，長期過量的過氧脂質進入人體后，對身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會促使人早衰。
方便面經過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進食的數量，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關的疾病的發(fā)生幾率。
為了改善方便面味道、賣相或者延長其保質期，一般都會在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長期貯存、環(huán)境影響等，也會在慢慢變質，食后對人體有害，而且若再人體內積聚，會造成嚴重后果。
由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經油炸而成的，在此過程中可能會產生相關化學反應，產生一些有害物質。如所有淀粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。
桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴重污染環(huán)境，而且用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，它的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經系統(tǒng)造成損害。
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