時間：2017-10-03 08:44:07 編輯：cwh 7137
雞腰子是很多人喜歡吃的一種雞雜，有些人不知道雞腰子是雞的哪個部位，下面5號網的小編為你們介紹雞腰子是雞的哪個部位?雞腰子是什么部位?
雞腰子有極高的滋陰壯陽的保健作用，它的形狀如卵，略小于鴿蛋，色乳白，質細嫩，外有筋膜包裹，煮后須剝去即可食用。對于雞腰子眾多朋友只知道它是雞雜中的一味，但卻不知道雞腰子也是有著較高的藥用價值的。
雞腰子，也稱雞腎，是雞的一種器官，屬于泌尿系統的一部分，負責過濾血液中的雜質、維持體液和電解質的平衡，最后產生尿液經由后續管道排出體外;同時也具備內分泌的功能以調節血壓。但在日常生活中，它的大小如板栗，色澤如豬肝，雞腎腎表面光滑，可分為上、下兩端，前、后兩面，內、外側兩緣。雞腰子的主要食用功效是治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。它具有極高的滋陰壯陽的保健作用。雞腰子配西洋菜吃可以達到清熱消滯、含粗纖維、潤暢通便的養生功效。
這個我只能笑笑了，說對也對，說不對也不對。對在相同器官確實可能含有某些相同的一些物質，所以對壯陽可能存在一定的作用。但是效果真的有待考證。通常一個雞腰中含有的某些物質含量都是偏低的，所以要想達到壯陽的作用，勢必食用過多，這對你的身體造成的負擔很大，并不建議。為什么說不對呢?就在于所有的食物經過胃消化分解，都會是最簡單的分子結構進入我們的血管，運送到身體各處，并不存在你吃了雞腰，雞腰的營養價值就全部往你的腎臟去，你吃的任何一個食物在進入你身體之前有差異，消化過后都是最簡單的形態進入我們的身體中，所以并不存在吃哪補哪這一說。
1、原料加工:將雞腰洗凈，下開水鍋氽熟撈出，鴨掌脫去皮衣，下開水鍋煮熟取出，拆去骨頭待用;
2、制雞茸餡:將雞脯肉、臘肉一起捶茸后，放在碗內，加入蛋清、味精、精鹽拌和，用力打成雞茸餡;
3、裝掌，蒸熱:將雞茸餡鋪在鴨掌上，上面放上火腿末，逐個做好后排放在盤中，上籠蒸熟取出;
4、蒸制:將雞腰，鴨掌分兩邊放在湯碗內，中間放上火腿片，雞腰，鴨掌上面再放上筍花片，冬菇，加入味精，精鹽，清雞湯，加蓋后上籠蒸十分鐘后取出便成。
雞腰雖然好吃但是還是要克制一點哦，畢竟是內臟。
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