時間：2017-12-14 14:59:48 編輯：lulu 8442
在我們平時的日常生活中，有很多人非常喜歡吃海鮮，一般我們常見的海鮮都是貝殼類的，海虹就屬于貝殼類海鮮的一種，那么海虹要煮多長時間？生吃海鮮的注意事項。
清洗干凈，開口已經死的扔掉，燒一鍋水，水開后下入。
水再次煮開，海虹殼都張開了，就可以了。開鍋后不要超過5分鐘，否則煮抽了，不好吃了。
肉剝出來，蘸姜醋汁或者蘸醬吃。
先冷凍再澆點兒淡鹽水
對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
不要吃冷凍食品
吃海鮮后，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。
選購活的海鮮
為了減少吃海鮮引發的食物中毒，就在可靠的店鋪購買海鮮。盡量選購活的，尢其是死蟹最好不要買來吃。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰，選取活的、會動的。有甲殼的海鮮，在烹調之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸約一小時，讓它自動吐出泥沙。浸泡時間不宜過長，否則塬來新鮮的海鮮反會被其中部分腐爛了的所污染。
海鮮不宜下啤酒
食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
關節炎患者少吃海鮮
因海參、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收后可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎癥狀加重。
海鮮忌與某些水果同吃
生活中，許多人吃了魚、蝦等海鮮后，都有繼續吃水果的習慣。海鮮中的魚、蝦、藻類等都含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，這種物質刺激腸胃，會引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以，海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
最好不要生吃。
海虹,學名貽貝,又名生蠔,是我國重要經濟貝類之一,是馳名中外的海產珍品。肥美又不壓秤。肉味鮮美,營養豐富,干品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸,由于海虹具有很高的營養價值,被人們稱為“海中雞蛋”。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能,被譽為“平民版的蛤蜊”。
用筷子將海虹與盆底隔開,因為海虹的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的海虹再吸進來的水又是干凈的。
買海虹時向老板要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿海虹的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,2-3小時后就會看到盆底的臟東西會有很多。
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