時間：2017-12-19 17:19:41 編輯：5號網-qiwen 1955
之前做甜品的時候買了一大包椰子粉，這段時間想起了了，結果打開卻是結塊的椰子粉，很難倒出來，嚇得小編趕緊看了一下保質期，明年的保質期為什么會出現結塊的現象？
是受潮了，有了硬塊，受潮的椰子粉易發霉，口味也不好
不要單純的用水沖,不好喝的,而且易結塊。你可以用椰子粉、杏仁粉、超市里的菊花晶、阿華田、奶粉等固體飲料充分混合，然后直接加熱水沖，攪拌后就好了。而且混合沖水就一點也不會結塊。
椰子粉結塊是可以吃的，只要屬于保質期的范圍內，就可以食用。椰子粉結塊是因為保存不當，出現了受潮的現象，這樣的椰子粉口感會有所影響
在常溫下保存更好，這是因為在冰箱內溫度低、濕度大，容易造成粉潮解和結塊。干燥雖然未開封的粉是密封狀態，一般情況下不易受潮，但是長期處在潮濕環境下還是不利于粉的保存，罐裝奶粉的鐵罐在潮濕中也容易銹蝕。
一定要避光保存,因為光線會破壞粉中的維生素等營養成分。
據了解，椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸，蛋白質含量極為豐富。此外，椰子粉富含多種維生素、鈣鐵物質等有益健康的營養元素，豐富的鎂可改善老年人的循環系統，常吃可為人體提供多種營養，均衡人體營養所需，提高肌肉活力，增強身體免疫能力等。
在我看來，純的椰子粉可以作為平時替代甜飲料的不錯選擇，但如果認為它有神乎其神的效果那也不一定了。比如有些椰子粉產品可以打著“預防心臟病，關節炎，甚至癌癥的作用，還因為其中的維E成分就可以促進少女發育，保持女性青春活力的作用”。
1、小心其中的添加劑
這里提到的椰子粉是指的沒有特別添加色素、糖類、植脂末等添加劑的純椰子份，然而為了增加口感，很多的椰子粉會有這樣的配料：
通常人們對加工的食物是比較抗拒的，最擔心的是防腐劑、色素、香精等添加劑在人體內難以消化吸收并不斷沉積，給人帶來一定的潛在傷害。特別是植脂末含有反式脂肪酸，它的危害也提過很多次了。添加的白糖過多也相當于喝了一大杯甜飲料。
2、多喝易攝入過多脂肪
然而即便是沒有這些添加劑的純椰子粉，也大多由椰漿粉、鮮椰子汁添加其他輔料經濃縮和噴霧干燥工藝制成的粉末。脂肪量是不容小覷的，一般為55-65%。所以我們會發現沖泡了椰子粉的杯子油脂特別厚重很難洗掉就是這個原因，所以一杯接一杯喝下去可也是容易增肥的哦~
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