時間：2016-04-20 15:45:47 編輯：本站整理 4237
麥當勞近日推出“憤怒的小鳥”主題新品，包含熱辣雙層雞排堡、抹茶冰淇淋與紅絲絨蛋糕等新品，參加就有機會獲得憤怒的小鳥珍藏卡片。那么抹茶冰淇淋的熱量是多少?抹茶冰淇淋的卡路里是多少?
每100克抹茶冰淇淋所含的熱量約為325大卡，每100克哈根達斯冰淇淋（抹茶味）的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。
材料
牛奶200克，淡奶油150克，蛋黃2個，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克
做法
1.將一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均勻。
2.另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，并加入玉米淀粉混合均勻。
3.淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋里小火煮開，沖入抹茶糖粉里，待不是特別燙手時，將抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯。
4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋。看鍋內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水降溫變涼。
5.將涼透的奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復三次以上裝進密封容器保存即可。
小貼士
1、不能把蛋黃糊煮開，否則成蛋花湯就無法挽回了。
2、冰淇淋吃之前最好從冷凍室先移至冷藏室緩10分鐘，口感會松軟。
冰淇淋的溫度一般在0℃左右，而人的正常體溫是37℃，如此懸殊的溫差對人的腸胃是一種很大的刺激，它會使胃腸血管收縮，使消化液的分泌減少。
如果一天中食用冰淇淋過多，冷刺激頻繁，會引起腸胃疾病。大多數吃冰淇淋過多的孩子，常常表現為嘔吐、腹瀉對牙齒也會有傷害。冷飲一般要比胃內溫度低20℃～30℃。
胃黏膜受到過冷刺激后，黏膜血管強烈收縮，胃內分泌紊亂。胃酸、胃酶分泌銳減，使胃的消化、殺菌、免疫能力大幅度下降，若這個時候吃的食物消毒不嚴，就有可能引起嘔吐和腹瀉。
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