狠狠五月天小说,欧美日韩国产一区,国产精品玖玖,成人自拍网站,国产精品高清视亚洲一区二区,欧美日韩国产手机在线观看视频

歡迎您,來到5號網!

5號網首頁|手機版

養生美容親子-為健康美麗播種!

當前位置:首頁 > 養生 > 食療

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

時間:2018-03-04 10:23:29 編輯:本站整理 2227

常看食譜或是美食節目的人一定都知道,中式料理有一個非常重要的烹飪步驟「爆香」,透過加熱把辛香料本身的水氣逼掉、激發濃郁香氣,再放入食材開始拌炒,就能讓菜肴大大加分!這個看似簡單的動作可以說是熱炒料理的靈魂,但料理新手大多對爆香的做法不太熟悉,常因火候控制不佳,導致剛下鍋的香料馬上就燒焦,不但引不出香氣,對健康也有害。到底「爆香」有什么絕竅呢?要避免燒焦,必須記得一個重點:熱鍋冷油。

辛香料有下鍋順序嗎

蒜、姜:以一般中式爆香來說,最早下鍋的通常都是蒜瓣、姜絲或姜片,由于蒜瓣很快就會燒焦,必須隨時注意是否變色;姜片則是下鍋炒到表面開始變皺即可。

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

蔥:青蔥因為容易燒焦,建議一開始使用蔥白的部分爆香,蔥綠葉則在起鍋前再放入鍋中拌炒,能讓顏色更漂亮,也能吃到爽口的新鮮蔥段。

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

取蔥白爆香更對味蔥綠通常在起鍋前在下鍋

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

辣椒:若喜歡吃辣一點的料理可以早一點放入鍋中,想要點綴、提味者就晚一點加。

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

辣椒過油更能釋放辣味花椒也經常用于爆香

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

基本爆香這樣做

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

1.準備一干凈的鍋子,確認鍋子里沒有殘留水份,開中小火熱鍋。干鍋才不容易發生「油爆」現象,除了用紙巾把水份擦干外,也可以開火把鍋子燒干,另外鍋鏟也需要保持干燥。

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

2.待鍋子完全燒熱、冒出熱氣候,倒入適量的油,立刻放入辛香料。辛香料清洗后建議先瀝干,也可以避免油爆。

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

3.以中小火快速拌炒,避免黏在鍋底,就能充分爆香而不焦黑,達到完美的料理前制作業。待辛香料加熱至呈金幣黃色、香氣飄出后即可放入食材,進行后續烹飪步驟。爆香的時間很短,動作必須迅速,因此食材務必先準備好。

有哪些食材適合爆香

最常加入鍋中爆香的辛香料有可以促進食欲的蒜頭、添加辣味的辣椒、幫助去腥的姜和帶有香氣的青蔥,其他像是蝦米、紅蔥頭、開陽或素食者可以食用的香菇、香椿等,都是提味好幫手。

炒菜時蔥姜蒜什么時候放最香

素食料理多用洋蔥和香菇爆香

5H跟帖

網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫院就診。
所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告

主站蜘蛛池模板: 激情文学五月天 | 毛片免费观看网站 | 啪啪免费网站 | 黄色短视频在线免费观看 | 99热这 | 五色天婷婷 | 日韩不卡在线 | 免费国产一级 | 人人草视频在线 | 国产网站在线看 | 国内精品久久久久久 | 国产日韩精品视频 | 激情网站免费 | 国产精品1区2区3区在线播放 | 欧美色惰 | 精品一区二区三区四区五区 | 欧洲精品码一区二区三区免费看 | 九七影院97理论片 | 久久国产一区二区三区 | 国产亚洲欧美日韩在线观看不卡 | 国产精品网址在线观看你懂的 | 女大学生的沙龙室电影 | 久久综合桃花网 | 国产一区二区三区在线观看免费 | 免费看毛片的网址 | 国产羞羞视频在线观看 | 奇米网在线观看 | 欧美一区二区在线播放 | 精品久久久久久中文字幕无碍 | 日韩在线视频免费不卡一区 | 国产福利在线观看永久视频 | 成人免费黄色小视频 | 日本激情在线观看 | 毛片网在线| 九九在线观看免费视频 | 国产一区二区三区在线观看精品 | 潦草影视网 | 成年黄网站色视频免费观看 | 四虎成人免费大片在线 | 天天精品 | 肉体奉公手机在线播放 |