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時(shí)間：2018-04-02 08:35:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1217
槐花蜜是蜂蜜常見的一種，這種蜂蜜的產(chǎn)地分布比較集中，價(jià)格差別比較大。那么，槐花蜜多少錢一斤？槐花蜜怎么辨別真假？
我國(guó)的槐花種植以長(zhǎng)江以北地區(qū)為主，而槐花蜜多出于此地。說到價(jià)格，槐花蜂蜜因采集時(shí)段不同，產(chǎn)地不同及品質(zhì)的高低，所以價(jià)格也是不定的。參照商城上的價(jià)格顯示，國(guó)產(chǎn)的普通槐花蜂蜜價(jià)格在30元一斤左右。而來自珍稀產(chǎn)區(qū)如青藏高原或者槐花蜜的名產(chǎn)區(qū)如河南濟(jì)源、陜西延安等地的槐花蜂蜜價(jià)格稍高，達(dá)到每斤50元左右。而法國(guó)或意大利等地原裝進(jìn)口的槐花蜂蜜質(zhì)量上乘，口感純正，價(jià)格比國(guó)產(chǎn)的翻番，350g/瓶的價(jià)格就達(dá)到150元左右。
國(guó)際蜂蜜貿(mào)易中，槐花蜜歷年來賣價(jià)最高。由于國(guó)際貿(mào)易中蜂蜜級(jí)別是按照色澤劃分，按照美國(guó)卜方特儀器測(cè)試色澤，蜂蜜色澤從0MM-115MM不等，分別為
00MM-8MM以下水白色
25MM：特白
34MM白蜜
45MM特淺琥珀色
槐花蜂蜜
槐花蜂蜜(2張)
65MM琥珀色
85MM深琥珀色
115MM黑琥珀色
共七個(gè)級(jí)別。
一看顏色。純正的槐花蜜水白透明，若是“喂蜜蜂蔗糖再甩出來”的，那就顯得暗淡無光澤。此外，真槐花蜜搖動(dòng)的感覺是蜜質(zhì)黏稠，且蜜頂部會(huì)產(chǎn)生泡沫，而假槐花蜜搖動(dòng)的感覺是蜜質(zhì)稀，且無泡沫。
二嘗味道。真槐花蜜糖度高，嘗起來特別甜甚至讓人覺得澀口，假槐花蜜嘗起來像果凍，且明顯能嘗出一股香精味。
三測(cè)濃度。可用專用蜂蜜濃度測(cè)量?jī)x測(cè)，若達(dá)38度以上則為合格蜜；也可用筷子測(cè)，方法是將筷子插入蜜中再提上來，若蜜一直不停地順筷子向下流，直到流干也不上吊，就是假蜜，若筷子提上來后，蜜汁先下流，然后又上吊，就是真蜜。
四做實(shí)驗(yàn)。將一根鐵絲燒紅，再插入蜜汁后拿出，若是鐵絲略冒白煙且上面沒有黑色殘留，就是真槐花蜜，若鐵絲冒黑煙且有黑跡色殘留，就是假槐花蜜。
不管是何種蜂蜜，只要是淺色的（琥珀色、白色等半透明蜂蜜，槐花蜜就是淺色蜜），都可以用這種方法：取兩羹匙，放入透明的玻璃杯內(nèi)，沖入剛開的滾水，攪拌，片刻后蜂蜜和水充分融合，出現(xiàn)均勻的乳白狀懸浮物，就是真蜂蜜。同樣用上面所說的甜味劑，沖入開水后攪拌，依然透明，無任何變化。
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