時間：2018-06-11 15:19:30 編輯：本站整理 1241
關于吃的面對女生而言最主要的就是長不長胖，熱量是多少，在知道了熱量之后才會去想這個東西好不好吃，有沒有營養。那蕓豆熱量高嗎？蕓豆能讓人長胖嗎？
蕓豆熱量：25大卡/100g。
100g所含熱量需要散步17.2分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.10克;核黃素0.06克;鈉4.00克;纖維素2.10克;磷37.00克;蛋白質0.80克;鐵1.00克;維生素E0.07克;鋅1.04克。
蕓豆不會讓人長胖。蕓豆富含α-淀粉酶抑制劑和膳食纖維。它能有效阻斷高淀粉類食物(米飯、面食、雜糧及相關零食和糕點)中淀粉的分解，阻斷大部分淀粉熱量的攝取，減少人體最大的脂肪來源。餐前食用，可阻斷80%的熱量攝取(不影響其它營養物質的吸收)。可以有效配合減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐后體重不增。而且白蕓豆精華中α-淀粉酶抑制劑經胃腸道排出體外，不必經過血液循環，不作用于大腦神經中樞，食用后不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈、完全符合世界衛生組織的減肥原則。
蕓豆營養豐富，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。蕓豆含有皂甘，尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展抑制作用。
1.可以一起炒。
2.苦瓜具有消炎，敗毒，去火的功效，是夏天常吃的一種瓜菜。
3.豆角富含多種維生素，也是一種夏天常吃蔬菜，兩者合炒用豆角的香甜沖淡了苦瓜的苦味，吃起來既有苦瓜的清香又有豆角的香甜，真不愧是一道夏天的美味。
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