時間：2018-08-16 16:37:13 編輯：本站整理 338
石鍋拌飯是很多人都愛吃的，熱熱的石鍋加上剛做好的米飯，吃起來滿足感不要太強，其實石鍋拌飯雖然好吃，但是很多人也不知道石鍋拌飯源自哪里，下面介紹石鍋拌飯是哪個國家
發源地為韓國全羅北道。
“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，朝鮮語???，是朝鮮半島以及中國東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發源地為韓國全羅北道，后來演變為朝鮮半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面，開城湯飯，全州拌飯)之一。
食材準備
拌飯材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黃豆芽150克，黃瓜1個，胡蘿卜150克，木耳5克，香菇6個，雞蛋2個， 涼粉100克，紫甘藍50克，菠菜100克。
牛肉調料：醬油1大勺，白糖1/2大勺，蔥末1/2小勺，蒜泥1/2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。
調味辣椒醬材料：辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1/2小勺，蔥末1小勺，牛肉餡30克，蜂蜜1/2大勺。
制作步驟
1、淘米做好飯。桔梗收拾好后用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2厘米長，然后用香油、芝麻鹽調好味
2、蕨菜切成2厘米長后，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味后上鍋炒熟。
3、把黃豆芽用鹽水燙下后，與調料拌好。
4、把去心后的黃瓜與胡蘿卜切成絲后，用鹽、醋、白糖調味。
5、切細牛肉后，調好味，用油炒熟。
6、用溫水泡好香菇和木耳，并切成絲放入鍋中翻炒一下。
7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，把蛋清在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲。
8、涼粉和紫甘藍也切成同樣的絲。
9、拌飯里不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之后，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉后，添加少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。
10、在石鍋里倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油，然后把飯盛到一個小碗里，做成一定形狀之后，再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿卜、香菇、蛋絲、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘藍絲和涼粉絲，倒入辣椒醬并在上面放些芝麻和松仁來做裝飾，把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲，這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了
以上主要是用到的拌飯材料主要有大米還有一些根據自己的自己口味選擇的蔬菜以及肉類，石鍋拌飯的營養豐富而且熱量并不高，口味都是有非常好的功效，石鍋拌飯中的蔬菜了也可以根據自己的體質進行選擇，蔬菜中含有的豐富維生素就可以跟大米中含有的蛋白質充分結合而且對于新陳代謝產生的影響也非常高。
金針菇、蘑菇、青菜心 、胡蘿卜絲 、小蔥 、木耳 、辣白菜、 豆芽 等。
要買做韓國石鍋拌飯的那種石鍋嗎，現在有很多酒店用品商店，一般都有，不過我是再淘寶上買的，店家也是青島的，我買了兩個石鍋，兩盒辣醬，四包干蕨菜，運費才五塊錢~兩天收到貨的，很劃算吧，本來以為運費會很高，還想親自去拿貨呢。而且，店家承諾，破碎包賠，你去淘寶上搜搜，估計成交量最多的就是那家了。
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