時間：2016-06-12 13:39:41 編輯：本站整理 1662
三文魚是日式餐廳常見的魚類美食，想吃日本料理的親們可以嘗嘗。那么三文魚可以和雞蛋一起吃嗎?三文魚能和雞蛋同吃嗎?
營養醫師介紹三文魚是可以和雞蛋一起吃的，三文魚肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，近年來成了家庭餐桌上的美味佳肴。
與糖同煮：常有人喜歡在做水煮蛋時放白糖同煮。其實這是不科學的吃法。會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖賴氨酸的結合物，不易被人體所吸收。
與兔肉同食：因為兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋則甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物質會發生反應，從而刺激腸道，引起腹瀉。
與豆漿搭配：豆漿中含有胰蛋白酶，如果與雞蛋清中的卵松蛋白相結合，就會造成營養成分的損失，降低營養價值。
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