時間：2018-12-18 08:50:02 編輯：本站整理 4952
大蒜因為保存不當所以發霉了的話，那已經發霉了的大蒜是一定不能繼續食用的，因為大蒜本身就有消毒殺菌的作用，在這個條件下聲場的霉菌抗藥性都非常強，所以發霉了大蒜一定不要食用。
大蒜發霉了是不能吃的。
一、大蒜發霉了，就說明大蒜已經腐敗變質了，可能會產生有害物質，是不能繼續食用的。
二、大蒜可以用來消毒殺菌，大蒜對于霉菌有很強的抑制和殺滅作用，通常是不會發霉的。但保管不當，比如溫度過高、受潮等原因，長期放置的大蒜容易滋生細菌，能夠在這樣的條件下生長的霉菌，一般抗藥性很強。所以，發霉的大蒜是不能吃的。
三、霉菌的代謝產物有毒，雖然看不出明顯的癥狀，其實里面已經含有對身體不好的物質了。吃了發霉的大蒜會導致腹瀉、腹痛、惡心、食物中毒等情況。
大蒜對于霉菌有很強的抑制和殺滅作用，通常是不會發霉的。但因為溫度過高、受潮等原因，此時大蒜容易滋生抗藥性很強的細菌，所以不可食用。
想讓大蒜不發霉，就要從根本上阻斷大蒜發霉的途徑。選擇保存完好的大蒜，攤在陰涼通風處吹干，待完全干透可以裝在竹籃中，懸掛在陰涼通風的地方，保持干燥和涼爽，以降低大蒜發霉的可能。
1、首先把這個大蒜準備好然后找出一個保鮮袋，或者說是一個塑料袋把這個大蒜丟入里面，先把它放到一邊接著呢我們拿出這個小蘇打，跟這個紙巾我們將小蘇打倒在這個紙巾上面
2、然后將它包裹一下，緊接著呢我們拿出這個生姜取一片的生姜，把它放到這個紙巾上面
3、拿出一根橡皮筋把它捆綁一下
4、然后我們只需要把它丟到這個保鮮袋里面，就可以讓這個大蒜保存很久了，排擠出這一個空氣打上一個扣，這個小蘇打呢可以吸收這個保鮮袋，里面的許多濕氣讓這個大蒜處于這個干燥的環境中，生姜呢可以驅趕這些蟲子所以說就達到了，保存大蒜的目的了我們只需要，將它放到這個陰涼通風的地方，就可以讓這個大蒜保存很久很久
1、治療陽痿作用
有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子數量。現代醫學認為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。吃大蒜卻能促進血液健康，改善血液循環，從而也有利于改善勃起功能。
2、抗衰老作用
推薦吃法：蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進血液循環;蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用(血管與皮膚)，又能對恐寒癥的治療或美容產生很多的好處。
3、保護心血管
流行病學研究結果顯示，在每人平均每日吃生蒜20克的地區，人群因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低于無食用生蒜習慣的地區。抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，達到預防血栓形成的效果。降低血脂臨床研究結果顯示，受試者每日食用生蒜50克，連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低于試驗前的含量。降低血液粘稠度有多個研究顯示抽煙及酗酒，會使血液粘稠度明顯增加，但如果同時食用生蒜，就會部分抵消這一不良作用。降低血壓輕度高血壓患者，每天2-3瓣大蒜，高血壓遠離你。每天早晨起食2-3瓣大蒜，可以降低高血壓危害。
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