時間：2019-03-26 17:27:08 編輯：本站整理 2330
很多人想必都聽說過魔芋絲熱量非常低可以減肥，魔芋絲確實熱量非常低，遇水后體積會膨脹，而且易消化，在降糖降血脂方面都非常有幫助，想要減肥的朋友可以適當食用一些魔芋絲。
魔芋含有葡甘聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附膽固醇和膽汁酸，對降低血壓，減少心血管病發作有一定效用。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。由于魔芋葡甘聚糖單糖的鍵合方式和纖維素相似，在小腸中并不能降解為單糖吸收，所以適用于糖尿病人等不能攝入過多糖類的情況。也正因為如此，魔芋可作為減肥食品的原料。
魔芋減肥是有可能會反彈的，因為魔芋雖然熱量低可以減肥，但魔芋并沒有什么營養價值，并且不能長期食用，因此如果不改版飲食習慣的話，停用魔芋之后還是會反彈。
魔芋的營養成分中最值得稱道的就是可溶性膳食纖維，以一種叫“葡甘聚糖”的多糖類物質為主。葡甘聚糖本身幾乎沒有熱量，不僅能促進腸道有益菌的生長繁殖，還可以軟化糞便，預防便秘。而且，還能“順帶”吸附一些有毒有害物質和過多的膽固醇、脂肪等，隨糞便排出體外。更驚喜的是，魔芋及制品中的脂肪含量非常低， 可以稱作“無脂”食品。國家規定脂肪含量≤0.5g/100g，就可以聲稱“無脂”食品，無論魔芋粉還是魔芋絲，脂肪含量都微乎其微，熱量很低。
建議可以適當吃魔芋粉潤腸通便，而且要注意膳食搭配，注意營養均衡，通過調整飲食和參加鍛煉改善腸道功能，從而緩解便秘的情況。
魔芋也叫蒟蒻魔芋并不是什么新奇食物，很早以前中國人就開始吃魔芋了，那時候常叫的名字是“蒟蒻”(jǔ ruò，我也是剛去查噠)，主要生長在我國南方和西南各省。后流傳至日本，深受日本人的喜愛，直到現在日本人食用魔芋之風很盛行。其實大家仔細一想，很多商品中也不泛蒟蒻的字眼，例如蒟蒻果凍，蒟蒻糙米卷等，都不陌生。當然，作為一種古今盛行的食物，魔芋的名字還很多，例如蒻頭、鬼芋等指的也是它。
魔芋也算是一種發物了，有皮膚病的人身體是比較敏感的，可能是食用了魔芋之后就會出現皮膚瘙癢的現象，所以皮膚不好或者有過敏現象的人最好不要吃魔芋。魔芋一次性不可以吃太多，不然會堵在腸胃里面不好進行消化，還會有腹脹的感覺，對腸胃還是有一定的危害的，吃太多也是很難受的，所以適量就可以了，不管再怎么好吃也不能吃太多哦。
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