時間：2019-04-10 14:20:24 編輯：本站整理 365
很多人購買西梅的時候買回來還是硬硬的，放上一段時間就變軟了，以為不能吃了，其實西梅放軟了也是能吃的，只要沒壞多軟都能吃，而且軟了的西梅比硬的西梅更佳甜。
西梅軟了可以吃。
西梅硬的時候常常酸多于甜，更適合年輕人的口味，西梅放軟了一般人都可以食用，而且此時已經完全成熟，酸味已經很少了，對于喜歡吃甜食的人來說，口感剛剛好，所以，西梅軟了還是可以吃的。
1、食鹽搓洗：洗西梅的時候可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸濕后，放一點鹽，然后雙手握著西梅來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常干凈。
2、牙膏清洗：將牙膏涂在西梅表面當清潔劑，然后用手來回輕輕搓洗，最后用自來水沖洗干凈即可。
3、鹽水浸泡：將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。
西梅是堿性食物。
西梅雖然口味是酸甜味，含有大量的植物酸，但在營養學的角度來看，西梅是堿性的水果，主要是西梅中含有較多的礦物質鈣和鐵，在經過代謝分解之后的產物鹽含量高，偏向弱堿性。
西梅一般上市時間在8月中旬，不過各地西梅前后時間差異也跟地方氣候環境有關。
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