時間：2019-08-04 11:39:28 編輯：5號網(wǎng)-wsy 328
豆腐腦的很多人的早餐必備食物，它有著很高的營養(yǎng)價值，味道也非常好喝，不過在吃豆腐腦的時候其實有很多禁忌要注意，不然可能會出現(xiàn)腸胃不適。
1、蔥
豆腐和蔥一起吃會影響身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這樣一來就會使得身體吸收不到身體所需的營養(yǎng)，對我們的身體是很不好的。
2、竹筍
這兩種菜分開吃對我們的身體是很好的，但是一起吃會導(dǎo)致結(jié)石的形成，給身體造成不必要的疾病，損害我們的健康。
3、苦瓜
一起吃會給我們的身體造成一定的疾病，對我們的身體是很不好的。
4、木耳菜
這兩種菜分開來吃對我們身體的營養(yǎng)都會有很好的補充，但是兩者一起吃會造成營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，使得身體無法補充到需要的營養(yǎng)，對于我們的身體來說是一種損失。
5、菠菜
這兩種食物一起吃會給我們的身體損失一定的鈣物質(zhì)，使我們的身體吸收不到足夠的鈣物質(zhì)，對我們的身體是非常不好的。
6、茭白
兩者一起吃會在體內(nèi)形成結(jié)石，對我們的健康是非常不利的。
7、蜂蜜
這兩種食物一起吃對我們的腸胃非常的不利，會造成腹瀉的狀況。
1、鰱魚
兩者一起吃可以起到解毒的功效，對我們的健康是非常有利的。
2、黃瓜
可以降血脂，對高血脂疾病有一定的預(yù)防作用。
3、蘑菇
可促進我們血液的循環(huán)，對我們的健康非常的好。
4、鱔魚
可加倍吸收鈣，使我們的身體吸收到足夠的鈣質(zhì)。
5、多寶魚
這兩種食物一起吃，可以使我們的身體充分的吸收到這兩種食物之間的營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體是很好的。
1、制豆?jié){：建議你買一臺豆?jié){機，干黃豆浸泡3-4小時(夏天)，冬天泡7-8小時，豆子泡好后放入豆?jié){機內(nèi)，按照機器說明書操作，很快就可以制成熱豆?jié){了。
2、點漿：漿適量石膏或內(nèi)酯用少量水調(diào)開(凝固劑可買現(xiàn)成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆?jié){量的千分之三至五，內(nèi)酯用量為千分之一至二)放入裝豆腐腦的容器內(nèi)，將煮好的豆?jié){趁熱(做內(nèi)酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右)沖入，如果覺得豆?jié){與凝固劑混合不充分，沖完后馬上用勺攪動幾下(注意不能攪太多太快，一般不需攪動)。
3、墩腦：漿點好后，將容器蓋好，靜置5——10分鐘，即成鮮嫩可口的豆腐腦。
4、調(diào)味：內(nèi)酯豆腐腦會有稍許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據(jù)你自己的習(xí)慣調(diào)味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時就加入糖。
1、預(yù)防骨質(zhì)酥松
豆腐腦中的某些營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生有一定的效果，尤其是對于處于更年期的女性有很好的效果。
2、預(yù)防心血管疾病
豆腐腦是由大豆所做成的，大豆中中含有豐富的豆類蛋白，對預(yù)防心腦血管疾病有很好的效果。
3、降低乳腺癌的幾率
制作豆腐腦的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，可以有效的預(yù)防白血病，以及結(jié)腸癌的病癥，對我們的身體非常的健康。
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