時間：2016-07-06 09:29:30 編輯：本站整理 853
韭菜包餃子的餡就是韭菜制作的，韭菜通常還被用作炒菜或者調料等，總的來說韭菜的香味非常深受大家的歡迎，不過有些朋友卻對吃韭菜一直耿耿于懷，因為他一吃韭菜就會有燒心一般的感覺隨之也有胃部的不舒服感，那吃韭菜會燒心嗎？吃韭菜燒心怎么辦？
韭菜是多了確實會燒心，因為韭菜的粗纖維含量比較多，所以消化起來會比困難，所以會刺激到胃分泌更多的胃液來消化胃中的韭菜，胃酸過多就會有燒心的感覺，所以確實是因為吃韭菜吃多了或者是吃快了導致的燒心，會感覺到腸胃不適，所以吃韭菜的時候不要吃太多了，就算是再喜歡吃也不要吃多，還有就是吃慢一點，讓食物慢慢消化。
主要是韭菜在人體內難以消化造成的燒心，所以在吃飯后為了減輕燒心的情況，可以在飯后散步半小時，不要吃完就躺著或者坐著，但也不要劇烈運動，稍微走走可以減輕燒心的情況。還可以服用一些健胃消食片之類的幫助消化的藥，多喝水，如果有腹脹和腹痛的情況，可以輕輕按摩腹部或者用熱毛巾敷一下腹部，如果癥狀比較嚴重最好還是去醫院看一下。
現在正是夏天，其實并不建議大家在夏天的時候吃韭菜，因為夏天人的消化功能會變差，而韭菜難以消化，很容易出現腸胃不適的情況，嚴重的可能會引起一些疾病，所以要吃韭菜最好是春天吃，夏天少吃。吃韭菜要選擇新鮮的嫩韭菜，這樣的好吃也比較好消化。腸胃不好的人不要吃韭菜，更容易引起燒心。
韭菜的含水量很高（85%），且熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的最佳來源，也是維生素C的一般來源，并具有刺激食慾的作用。
1、補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
2、益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4、潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
韭菜含有較多的粗纖維，能增進腸胃蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌，有「洗腸草」之稱。其中揮發性精油及硫化物，具有促進食慾的作用；同時有助於調節血脂，適量進食，對預防高血壓、冠心病、高血脂等有一定益處，又因含有硫化合物，具一定殺菌消炎作用。
蒜胺酸是韭菜和大蒜獨特氣味的來源，在蒜胺酸酶的催化下，可以轉變為蒜素，氣味強烈。蒜素又與維生素B1結合，生成蒜硫胺素，具有與維生素相同的生理活性，不論在小腸內吸收的效率，或吸收後向身體組織內轉移的速度，皆高於維生素B1。
由於蒜硫胺素能加速乳酸分解，具有消除疲勞的作用。此外，它還具有增進食慾、穩定情緒、促進發汗等不同功效。
宜：春季（農歷2月）食用有益健康。初春時節品質最佳，晚秋次之，夏季最差。
忌：多食會上火且不易消化，陰虛火旺和腸胃虛弱者不宜多食，建議量為每人每次約50克。
一般人群均能食用。
1、適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群；
2、多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
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