時間：2019-09-20 16:45:55 編輯：本站整理 75
大家在生活中應該都聽說過白果吧，但是你了解白果嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是白果呢，以及白果有什么營養價值呢，跟著小編我們一起來學習吧。
銀杏果俗稱生白果，白果。銀杏在中國、日本、朝鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分布。銀杏的自然地理分布范圍很廣。從水平自然分布狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分布的距離最長，隨著這一緯度的增加或減少，銀杏分布的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分布愈趨向于東部沿海，緯度愈低銀杏的分布愈趨于西南部的高原山區。
銀杏果含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。
銀杏是曖溫帶和亞熱帶樹種，適生于年平均氣溫12-18℃，1月平均氣溫高于-4℃，絕對最低氣溫-25℃，7月平均氣溫不超過38℃，絕對最高氣溫不超過40℃的地方。銀杏是喜光樹種，要求較強的光照才能滿足其光合作用的需要。銀杏的產量（白果）決定于光合面積、光合強度、光合時間、光合產物的消耗和分配利用。銀杏的根系比較發達，抗旱能力較強，在年降雨量1000mm左右的地區，一般不用灌溉，雨季還要特別注意排水防澇。
新鮮白果的價格大約3～5元左右一斤，干白果10～50元左右一斤，不同產地、不同品牌、不同包裝、不同地方等都會影響白果的價格。但就目前而言，白果的價格影響因素主要是兩個，一個是白果的品質，另外一個是白果的供應量。比方說在白果的產地，其價格自然會比其他地方白果價格更便宜一些，這就是市場規律所說的物以稀為貴。
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