時間：2020-01-17 10:58:18 編輯：5號網-wsy 989
喜歡吃魚的朋友們肯定對黑魚和清江魚都不陌生，這兩種魚都十分好吃，肉質特別嫩，還可以給身體提供很多營養物質，下面一起來看看兩者的對比吧。
黑魚和清江魚各有各的特色，要說哪個更好吃，還是要看不同人的口味喜好。
首先我們先介紹一下宜昌清江河出產的清江魚，清江河水質干凈，出產的活魚無公害，無污染，無激素，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養物質，一致被業界譽為淡水魚之王。
接下來我們介紹一下黑魚，黑魚肉質比較緊，味道鮮美，骨刺也少，而且比雞肉、牛肉所含的蛋白質還高。黑魚肉還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種維生素。廣西一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催/乳、補血。
黑魚與清江魚相比，黑魚的魚刺比較的少，特別適合老人和小孩食用。
黑魚的刺少，食用起來非常的方便，黑魚是水中名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養全面、肉味鮮美的魚類，一向被視為病后康復和老幼體虛者的滋補珍品。清江魚肉質細膩，味道鮮美，含有豐富脂肪、蛋白質、鈣、磷、碳水化合物維生素多種營養，被業界譽為淡水魚之王，它們都深受大家的喜愛，經常食用對身體的作用比較的大，具有非常豐富的營養價值。
兩者都有很高的營養價值，經常食用對身體幫助特別的大。
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
清江魚里面所含有的營養物質還是非常多的，像微量元素，維生素，而且它的肉質比較鮮嫩，里面還含有一些抵抗癌癥與機體抗氧化的物質，適當的吃一些就可以達到抵抗衰老以及抗氧化作用。
原料：黑魚500克，木瓜100克，棗干20克，姜、精鹽、花生油各適量。
做法：
1、將黑魚去鱗、鰓、內臟后洗凈血污，擦干魚身。
2、將木瓜剝皮去籽，洗凈切塊，紅棗洗凈去核，生姜去皮洗凈切片。
3、炒鍋上火，放油，燒至六成熱，將魚煎至微黃色。
4、將煎好的魚、木瓜、棗、姜片一起放入已經燒開的砂鍋內，用中火繼續煮2小時左右，加精鹽少許調味即成。
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