時間：2020-02-13 17:56:58 編輯：本站整理 74
皮蛋是中國人發明的一個事物，很多人都不能接受它的味道，那么喉嚨疼可以吃皮蛋嗎，喉嚨疼吃皮蛋的好處有哪些呢，下面來看看吧。
喉嚨痛能吃皮蛋，不過要少吃。 皮蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經;有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;若加醋拌食，能清熱消炎、養心養神、滋補健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。皮蛋雖然營養豐富，味道鮮美，但是其堿性過大，故不宜多吃。?
1、清熱消暑?
皮蛋性寒，味甘、澀，有瀉熱醒酒、去大腸火的功效，與醋涼拌食用可以清熱消炎、防治高血壓、緩解口渴咽干等。?
2、促進食欲?
皮蛋是用鴨蛋腌制而成的，礦物質含量豐富，脂肪和總熱量卻有所下降，食用皮蛋能夠刺激消化器官，增加食欲和促進營養吸收。
1、準備食材：大米、西蘭花、皮蛋、蔥、姜等;?
2、大米洗凈，浸泡30分鐘;?
3、清水煮沸，放入浸泡的大米，再次煮沸，改為小火慢熬8小時?
4、利用煲粥的時間，把西蘭花洗凈切好，皮蛋、蔥、生姜切好;?
5、熬好的粥，放入皮蛋粒、生姜絲、蔥白，熬煮5分鐘;?
6、加入洗凈的西蘭花，改為中火滾3分鐘;?
7、關火，放入鹽、蔥葉末攪拌均即可。
皮蛋會壞。 一般情況下，皮蛋放久了或者保存不當，都會容易導致皮蛋變質。皮蛋變質之后，就會容易滋生細菌，會有異味產生，變質皮蛋彈性差、蛋體無力。
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