時間：2020-03-18 09:56:13 編輯：5號網-wsy 194
羊肚菌是我們生活中很常見的一種滋補食材，對我們身體是非常好的，而且做法也十分多樣，特別的美味，那么羊肚菌吃多了會上火嗎？
一般不會。
羊肚菌是一種常見的可食用菌類，不僅口感十分鮮美，其中還含有豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素以及多種微量元素等，同時還具有消食和胃、化痰理氣等功效，其營養及藥用價值都很高，中醫認為，羊肚菌性味平和，食用后一般是不易引起上火癥狀的。若是在食用羊肚菌期間出現了上火反應，多考慮是進食其他過于辛辣的食物或某些不當的生活習慣引起。
小孩是可以吃羊肚菌的我們都知道羊肚菌的營養價值非常的高，對于寶寶的腸胃來說也很好還很有利于消化。我們食用羊肚菌能夠強健身體，還能夠有效地預防感冒，提高我們身體的抵抗力和免疫力，讓孩子吃羊肚菌能夠增強記憶力。
媽媽們在懷孕的時候是可以吃羊肚菌的。羊肚菌中豐富的硒元素，能夠有效的抗癌防癌，而且其中的蛋白質含量也很高。維生素種類也很豐富，還含有多種天然的氨基酸。因此孕婦媽媽們是可以吃羊肚菌的，但是要注意不能夠吃的太多。
1、羊肚菌中含有豐富的蛋白質、多種維生素以及人體所需要的氨基酸，不僅味道鮮美，而且營養價值非常豐富，是一種天然的補品，早在明代的時候，就已經受到人們的關注。羊肚菌還被李時珍收在了《本草綱目》中，對它有具體的介紹。
2、羊肚菌中含有20%的蛋白質以及多種氨基酸，被認為是攝取蛋白質最好的食物，與黑木耳營養，素有“素中之葷”的美譽。羊肚菌中還含有人體必需的8種氨基酸，這8種氨基酸都是人體自身無法合成的，需要攝入外界食物獲得。所以食用羊肚菌是補充蛋白質最好的食物之一。
3、羊肚菌中含有多糖、硒等營養元素，可以起到抑制病毒、增強人體抵抗力的作用，所以適當的吃一些羊肚菌，還能夠抗腫瘤、防癌抗癌，是不可得到的保健食品。
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