時間：2020-11-05 09:18:05 編輯：本站整理 0
紅薯在儲存過程中會因為環境的潮濕而導致發霉的現象，所以很多人都會選擇把紅薯風干制成紅薯干，這樣一來紅薯不僅保存時間變長了，做出來的紅薯干味道也很香甜。
1.先把紅薯去皮，然后放在鍋爐里面蒸，如果量不多的話，可以選擇小一點的容器。?
2.蒸好后就可以把紅薯切成一小長條狀。?
3.把切好的紅薯干放在太陽底下曬，一直曬到紅薯干的水分脫去，而有糖分浸出的時候就好了。?
發霉的紅薯建議不要再吃了。 紅薯發霉是因為受到了霉菌的侵襲，發霉的紅薯內部已經變質了，這樣的紅薯吃了對身體有危害，為了健康，建議不要食用發霉的紅薯。?
1.通風干燥處 紅薯干本身已經曬干去水分了，而且甜度很高，所以可以有很好的抵御細菌或微生物滋長的能力，只要放在通風干燥的地方就可以了，可以用塑料袋裝起來，記得不要沾水，不然很容易被細菌侵蝕。?
2.冰箱冷藏 如果是一下子吃不完的話，而且又想保存的時間長一點，可以選擇在冰箱冷藏，不過在放進冰箱之前需要把紅薯干密封好，因為冰箱中可能還會有水汽，如果紅薯干沾到的話，即使是在冰箱里保存，也很難保存很久，不過還是建議不用放進冰箱，因為紅薯干本身的保存時間就是比較長的。可以有1~3個月之久。
不要吃變質、發硬、味苦的紅薯和霉變的紅薯干；做好紅薯的貯藏工作。儲存紅薯前，要將紅薯表皮曬干，并防止薯皮破損，以免受到霉菌的污染。
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