時間：2016-08-19 09:14:52 編輯：5號網-hzq 4260
板栗和土豆都是日常的食物，吃的比較多，難免會遇到一起，那么板栗和土豆是否可以一起吃呢？兩者一起吃好嗎？下面讓我來詳細介紹下吧！
可能很多人會覺得板栗和土豆是相似的，有時候在一些菜里面如果不嘗的話就很容易弄混這兩種食物，當然板栗和土豆都是很多人都喜歡的兩種食物，而且都具有豐富的營養，很多人都喜歡用土豆來燒雞肉，還有板栗燒雞也是比較受歡迎的，有人想到將板栗和土豆放在一起食用，那板栗和土豆能一起吃嗎？
板栗和土豆是可以一起吃的，土豆和板栗并不是相克的食物，其實這兩種食物單獨食用也非常好吃，放在一起的話那就更不用說了，板栗和土豆可以直接混合，還可以同時和雞肉一起燒。板栗的土豆一起吃能補充多種維生素，還能養胃健脾，補血益氣，具有很好的滋補效果。
簡單講解一下板栗燒土豆的做法，需要準備的主要食材有板栗、土豆和雞腿，以及一些常用調料。想將所有的食材都處理好，土豆去皮洗凈切成塊，板栗剝備用，雞腿肉剁成小塊，姜蒜也都切好。鍋中倒油，燒熱后放入姜絲，然后將雞腿肉放進去翻炒，倒入適量的料酒，翻炒至變色后華人與適量的水燜十五分鐘，然后將土豆和板栗放進去翻炒，加入鹽和老抽，加入適量的水燜二十分鐘，最后加入蒜和其他調味料翻炒幾下即可出鍋。
這里是和雞腿肉混合的，還可以放其他的食物，比如排骨。這道菜不僅好吃，而且營養價值也非常高，但是這道菜不能吃多，因為板栗和土豆都屬于淀粉含量較高的食物，而且熱量也高，減肥的人最好是少吃。
土豆的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等。
美國飲食營養協會發言人洛娜·桑頓指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美稱。
土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護身體免于自由基的威脅，后者有利于心血管健康。
每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽。
另外有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。
馬鈴薯含有一種叫龍葵堿的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多于黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將馬鈴薯帶皮煮熟后再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵堿傳給果肉。此外，發了芽的馬鈴薯更有毒，其中龍葵素含量是正常時的100倍，故食用時一定要把芽和芽根挖掉，因該物質可溶于水，并應放入清水中浸泡。還有，該物質遇醋酸極易分解，高熱、煮透亦能解毒，因此宜大火燉煮，燒煮時加些醋更利于有毒物質的分解。為防中毒，發芽多的馬鈴薯最好棄之不食。而發生中毒后，應迅即去醫院診治。
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。
馬鈴薯宜存放在陰涼處，不可曝曬，也不可冷凍，凍傷的馬鈴薯不能食用。
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