時間：2021-06-24 16:55:23 編輯：5號網-hzq 0
山藥幾乎是每一家餐桌上都會見到的食材，可想而知它深受大眾的喜愛，那山藥有什么功效和作用讓我們一起來看看？
山藥中富含碳水化合物，糖尿病患者并不適合多吃，要是食用過多的話會引起血糖的波動。所以糖尿病患者吃山藥時適量就可以了。
山藥具有補脾胃、生津、補腎的功效。山藥的功效第一以補脾胃的功效最為顯著，用于脾胃虛弱，體倦、吃的少或泄瀉。二是生津益肺，用于肺虛喘咳、虛勞咳嗽，消渴或煩熱口渴。三是補腎澀精，用于腎虛遺精，小便多，帶下等癥。
將山藥切成滾刀塊，山藥放入碗中加淀粉，加少許水抓勻。鍋中倒油，放入山藥塊炸制，炸熟后撈出。鍋中放油加入適量白糖，快速放入炸好的山藥塊，粘上糖色后倒出裝盤即可。
山藥皮是一種滋補健脾的食材，其中含有大量的脂肪以及淀粉。進入體內，可以快速補充體內的營養物質，但是山藥皮是不可以吃的，山藥皮中含有一定量的植物堿，對于體質虛弱以及易過敏的人來說，吃了山藥皮容易引發過敏現象。情況嚴重者，會在局部出現紅腫，紅疹，紅斑，脫屑的現象。
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