時間：2021-06-24 17:20:25 編輯：5號網-hzq 0
眾所周知山藥里的營養成分非常的豐富，山藥除了營養豐富外還有什么別的作用嗎，山藥可以用來降血脂的嗎？
山藥沒有降血脂的功效。
主要的功效表現在以下幾點：
第一，降血糖的作用。山藥有生津止渴的作用，因此對于糖尿病的病人具有降糖的作用，與降糖藥一起服用，效果更好。
第二，健胃消食，由于山藥里面含有淀粉酶，因此可以促進食物的消化，對于脾胃虛弱或是食欲下降的人都有治療效果。
第三，補血，山藥含有鐵元素，可以促進血紅蛋白的合成，從而起到補血的作用。
高血脂能吃山藥。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可幫助老年人預防心血管疾病，老年人常吃還可起到健脾補肺、固腎益精、益志安神的功效。作為高營養食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸，高血脂可以吃山藥。
清炒山藥。將山藥去皮洗凈，然后切成薄片，切薄一點比較好炒。燒半鍋水，將切片的山藥放水里過一遍，然后起油鍋，下山藥片。炒好放少許鹽即可。
山藥炒木耳。同樣，將山藥去皮切成薄片，然后下開水里過一遍。木耳用開水泡發開，摘好備用。鍋里放少許豬油，加入木耳和山藥一起炒就可以了。之所以放豬油，是因為豬油炒的會更香。
山藥炒胡蘿卜。這樣的做法顏色艷麗，山藥白色，胡蘿卜橙色，非常的漂亮。把胡蘿卜山藥都去皮，然后切成薄片。熱鍋下油，先炒胡蘿卜，然后再炒山藥，炒好盛出即可。
山藥炒肉片。將山藥切片，放入開水里燙一次，讓后撈起。熱鍋冷油，先下肉片，然后再加入山藥爆炒。這樣的吃法，葷素搭配，最為有營養。
當然，還可以將山藥，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是幾種食材加在了一起使用，味道會有所不同。
同理，還可以在清炒山藥的時候加入紅椒青椒等輔助調料，增加菜品的顏色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。
1、蒸山藥
做法：把山藥去皮洗凈切成塊狀或者條狀，放進碟子里面擺好，隔水蒸熟，出鍋之前撒上適量白糖就可以食用了。
2、山藥排骨湯
材料：排骨、山藥、胡蘿卜、枸杞。做法：山藥、蘿卜洗凈去皮，切快。排骨洗凈用沸水焯水。然后把所有材料一起放進鍋里煮湯。
中醫認為脾胃是人體最重要的器官。脾胃不好會影響健康，太胖、太瘦都是脾胃不好造成的，好好調養脾胃，身體自然就非常健康了。除了山藥，還有很多食物都是養胃的，如香蕉、南瓜、蓮藕、山楂、棗子、牛肉、鰱魚等，大家可以經常食用這些食物。
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