時間：2021-08-13 16:18:06 編輯：5號網-qiwen 0
節瓜，這個名字大家有聽說嗎？可能大家吃過，但是不知道它的名稱。節瓜是冬瓜的一個變種，長得和西葫蘆有點像，但它們不是一個品種。那節瓜和西葫蘆有什么區別？
不是，節瓜與西葫蘆相似，是一種主要生長在夏季的冬瓜品種，清涼解毒，吃起來對人體非常有益。節瓜是青色的顏色，有白色圓點，其表面有毛，節瓜的形狀和顏色的瓜是圓柱形,西葫蘆的顏色是白色的，它表面的毛是不明顯，是半透明的顏色，和節瓜的營養價值也是不同的。
1、節瓜又名北瓜，其實是冬瓜的一種，是中國特有的蔬菜，有很多人喜歡吃節瓜。瓜的特性使它成為夏季理想的蔬菜。西葫蘆有很多種烹飪方法，從爆炒到湯。節瓜在所有瓜類和蔬菜中鈉和脂肪含量都很低。此外，它們還含有碳水化合物、維生素、核黃素、胡蘿卜素等營養成分。
2、就形狀而言，節瓜一般為短圓柱形或長圓柱形。嫩的和成熟的水果都可以食用，但嫩的水果味道更好。在嫩果的表面，會有幾個淺的縱向溝槽或一些星形的綠白點，表面會有許多毛。一般情況下，瓜結的重量約為250-500克。成熟后，一個瓜一般重約5公斤。而西葫蘆的莖粗而圓柱狀，表面有短的白色毛。莖通常有皺紋，具短剛毛和一些顯示半透明的具糙硬毛。西葫蘆營養豐富，包括蛋白質、礦物質、維生素和其他營養素。節瓜和西葫蘆在外觀上是不同的。
原產中國南部，廣東、廣西普遍栽培。在嶺南各地栽培歷史悠久，中國海南也有多年栽培歷史。 節瓜喜歡高溫，對日照長短要求不嚴格。喜濕潤，不耐澇。節瓜對土壤的適應性較廣，土壤的pH值以中性或微堿性為好。
節瓜在謝花后7-10天、果重250-500克時應采收，每畝3000-4000千克。從開花到成熟需35-50天，采收期根據市場需要及食用習慣而定。食嫩瓜者，一般在瓜重0.25-0.5千克時采收。食老瓜者，待果實皮色有光澤、無茸毛時采收。
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