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山楂的功效與作用禁忌山楂相克食物

時(shí)間：2021-08-18 08:06:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 0

山楂是我們大家都很熟悉的一種水果，但我們大多數(shù)人吃過(guò)的都是冰糖葫蘆里那種，很少有人吃過(guò)新鮮的山楂，那么我們便要了解一下山楂的功效與作用禁忌？山楂相克食物？

山楂的功效與作用禁忌

山楂又名山里紅，它具有健脾開(kāi)胃，消食化滯，活血化痰的功效。還能消化食物，如果身體出現(xiàn)發(fā)怒或出現(xiàn)消化不良的情況后，可以選擇山楂進(jìn)行醫(yī)治，山楂含有山楂酸、糖類、甙類、蛋白質(zhì)、黃酮類、鞣質(zhì)、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)等。有降血壓、降膽固醇以及改善冠狀動(dòng)脈血流的作用。對(duì)于身體出現(xiàn)的胸膈痞滿、疝氣、血瘀、閉經(jīng)等臨床疾病，都有良好的治療作用。而且它還能抑制細(xì)菌的功效，特別是身體出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況后，能起著很好的醫(yī)治功效。但是，處于懷孕的婦女以及患有糖尿病者，都應(yīng)禁食山楂，以免造成流產(chǎn)以及其他病癥加重的表現(xiàn)癥狀。并且兒童要少吃山楂，以免影響牙齒的發(fā)育。

山楂的功效與作用禁忌山楂相克食物

山楂相克食物

1、豬肝。山楂不能和豬肝一起吃，會(huì)破壞體內(nèi)維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，故食豬肝后，不宜食山楂。

2、海鮮。魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。

3、胡蘿卜。平時(shí)山楂和胡蘿卜也是不能一起吃，因?yàn)楹}卜中含有大量的維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則會(huì)被山楂中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解破壞。

4、鴨肉。在我們?nèi)粘Ｉ钪衅鋵?shí)鴨肉與山楂是相克的，二者均屬寒涼之物，所以不宜同食。

5、蕺菜。蕺菜其實(shí)就什么我們平時(shí)所說(shuō)的魚腥草，魚香草與山楂也是相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

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山楂的最佳搭配

在飲食中山楂的最佳搭配有很多，包括金銀花、枸杞、陳皮、玉米須、玫瑰花、荷葉、檸檬等一起泡水喝，適量的飲用能夠起到潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)胃腸道功能、降低血壓、降低血脂等，對(duì)于人體具有很大的好處。山楂有消食化積、行氣散瘀的功效，臨床中可用于配伍治療飲食停滯、瀉痢腹痛，疝氣疼痛、瘀阻胸腹痛、痛經(jīng)等；山楂配什么泡水，最好要看取山楂哪方面的功效；如用于治療飲食停滯，單方服用，也可與萊菔子、神曲、木香、青陳皮等同用；如用于治療疝氣疼痛等，可山楂炒炭服用，也可與木香、檳榔等同用；如用于治療瘀滯證，可與紅花、桃仁、川芎等同用；近年來(lái)，山楂還可與三七、丹參等同用用于預(yù)防冠心病、心腦血管阻塞性疾病等；但山楂盡量研末服或與其他藥物煮水服用。

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山楂怎樣吃最好

山楂的吃法很多，比如可以制作成山楂片，山楂糕，或者用山楂干來(lái)泡水喝，不過(guò)最好的食用山楂的方法還是用山楂來(lái)煮粥。山楂含有豐富的維生素，山楂酸，檸檬酸和蘋果酸等，同時(shí)還有多種礦物質(zhì)，可以起到健胃消食的作用，還可以改善睡眠，山楂里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還具有降血脂，軟化血管，防止動(dòng)脈斑塊兒形成有一定的，活血化瘀和預(yù)防心腦血管疾病的作用。