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時(shí)間：2021-08-24 14:28:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候正是吃菱角的時(shí)候，就個(gè)人來(lái)說(shuō)還是比較喜歡吃煮的菱角的，那么在煮菱角的時(shí)候需要放些什么東西嗎？煮的菱角水能喝嗎？
煮菱角的時(shí)候放些鹽比較好，因?yàn)榱饨菍儆谑撬参铮锩婵赡軙?huì)含有寄生蟲(chóng)和細(xì)菌，所以在煮菱角的時(shí)候放些鹽是可以起到殺菌的作用的，不光是殺菌這樣煮出來(lái)的菱角在口感上也會(huì)更好。
菱角性味甘涼、無(wú)毒，有消毒解熱、利尿通乳、止消渴、解酒毒的功效。煮水后性味應(yīng)該變化不大，也會(huì)是偏寒涼的，飲用要分個(gè)人體質(zhì)而定，肯定跟白水不完全一樣。建議確定個(gè)人體質(zhì)后再?zèng)Q定是否適合。當(dāng)然變酸了的就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，是不能喝的哦
菱角殼煮水具有清熱解毒的功效，菱角性涼而味甘，具有清熱解毒的作用，可以緩解皮膚疾病，治療皮膚的癰腫疥瘡，尤其是在秋冬天氣，因?yàn)樘鞖飧稍铮瑢?dǎo)致伏暑的毒素，從內(nèi)而外發(fā)發(fā)于皮膚，出現(xiàn)的癰腫疥瘡。菱角殼還可以清涼解暑，在暑夏天氣用菱角殼泡水喝，可以起到清熱解暑的效果，菱角殼還具有安中補(bǔ)五臟的作用，因此有一定的健運(yùn)脾胃、補(bǔ)益利氣的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，菱角具有一定的抗癌作用，尤其是菱角殼的抗癌功效比較強(qiáng)，因此臨床常用來(lái)治療消化系統(tǒng)癌癥。
菱角煮或蒸都可以，只不過(guò)煮菱角熟的更快，我們可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇烹飪方法。蒸、煮菱角只需要先把菱角清洗干凈并放入鹽水中浸泡，然后把洗好的菱角蒸熟、煮熟并撈出來(lái)放入冷水中晾涼即可食用。
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