時間：2021-09-15 08:50:19 編輯：5號網-jj 0
荸薺是一種市面上很常見的水果，我們大家很多人都吃過荸薺，而我們也都知道荸薺是不可以吃太多的，有些人甚至認為荸薺有毒，那么荸薺有毒嗎？荸薺吃多會怎樣？
荸薺沒毒。茡薺也叫馬蹄，茡薺具有，生津開胃，清熱解毒，潤肺化痰的功效。荸薺一般情況下是不會引起中毒反應，但是有一些人在吃完之后會出現一些腹瀉的癥狀，主要是因為茡薺在清洗的時候沒有清洗干凈導致的。體質是屬于比較寒性的體質，吃了會加重，體質比較陰虛火旺的人就可以多吃一點馬蹄。由于荸薺生于水田池沼之中，表皮可能帶有姜片蟲等，比較不衛生，所以在吃的時候一定要小心。正常情況下，洗干凈一般是不會引起中毒。荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。如果是脾胃虛寒啊或者是不容易消化的腸胃疾病不要食用，以免對腸胃有所刺激。
荸薺屬于涼性食材，具有通便利尿的功效，如果經常過量的食用荸薺，那么對于我們腸胃的沖擊也是非常大的，這樣會導致我們出現腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。荸薺性涼，屬于寒性較為嚴重的食材之一。所以，如果過量食用會造成體內寒氣過重，加重腸胃的負擔，對體虛胃寒的朋友會有副作用，應慎食。荸薺屬于田池間的食材，皮上會聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質，還可能有寄生蟲。而我們平常所吃的荸薺大多沒有徹底凈煮，如果經常吃很多的荸薺，那么荸薺中的姜片蟲會進入我們人體腸粘膜上，對于我們腸胃的健康是非常不利的。荸薺由于生長在田泥土中，所以帶有一些細菌和寄生蟲，用水清洗后多少還有一點殘留菌類，去皮且煮熟了吃更加健康。當然，偶爾的生吃也是可以的。
不能吃。正常的荸薺中是沒有黑線的，而荸薺中若是存在了黑線的話其有可能是出現了變質現象，變質的荸薺是不可食用的。正常的荸薺的肉質部分應該是純白的顏色，其中的出現了黑色的線條的話，則可能是因為肉質部分被細菌入侵而變黑導致的。也有可能是因為荸薺放置的時間太長，荸薺中的纖維老化而出現的情況，也有可能是因為荸薺中長蟲而導致的，無論是哪一種情況導致的長黑線都是不建議食用的，其味道和口感都會有所下降，而且還有可能會影響身體。荸薺壞掉了了就證明其中已經被細菌或者病菌等微生物入侵，微生物的生長繁殖已經影響到了果肉，并且還產生了一些有害物質，而壞掉的荸薺是對于人體健康有一定的影響。
荸薺有寄生蟲。馬蹄生于水田池沼之中，表面易被污染，如生吃它就很易感染寄生蟲，如姜片蟲病。既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。生吃食用之前一定要清洗干凈，去皮。荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
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