時間：2021-11-19 15:00:40 編輯：5號網-qiwen 0
不管是買毛肚還是在火鍋店點毛肚都會發現有黑的和白的之分，這兩種毛肚之間有什么區別嗎？毛肚到底是黑的比好還是白的好一些？
白毛肚是商家為了好看好賣用雙氧水加工過的 黑毛肚是原滋原味的 所以自己吃的話建議吃黑毛肚。
黑毛肚是沒有經過加工處理的，白毛肚是經過加工后的，就是去除了黑毛肚的那一層黑色的表層。
黑毛肚和白毛肚首先在顏色上面有很大區別，而除了顏色之外，還有下面這些區別：?
黑毛肚和白毛肚的營養價值區別 黑毛肚的營養價值要比白毛肚高出很多，所以平時大家還是應該選擇吃黑毛肚，它里面含有尼克酸，鐵元素，脂肪，蛋白質，可以解決脾胃虛弱，營養不良等問題，適當的吃一些黑毛肚還可以讓減肥的效果變得更好，讓身體免疫力有所提高，對于一些疾病有著很好的抵抗作用。適當的吃一些毛肚還可以達到益氣補血作用，能夠滿足身體營養需求，適當的吃一些毛肚還可以讓身體免疫力有所提高，可以讓身體虛弱問題得到有效調節，生病以后正在恢復階段的人適當的吃一些就可以讓恢復的速度變得更快。
2.黑毛肚和白毛肚的吃法區別 黑毛肚和白毛肚可以用相同的方式來做，可以做涼拌毛肚，首先需要把毛肚清洗干凈切成塊狀，然后鍋中加入適量的油燒熱，花椒放進去翻炒一下，把油過濾出來澆在大蒜末上面攪拌均勻，鍋中再加入適量的水煮開，把毛肚放進去焯燙一下撈出來，放進一個容器當中，再加入一些紅油，鹽，小米辣，醋，花椒油，攪拌均勻以后就可以吃了，再添加一些香菜就更香。
100克牛肚的營養成分如下：蛋白質14.5克，脂肪1.6克，膽固醇104毫克，維生素A含量2微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.13毫克，煙酸2.5毫克，維生素E含量0.51毫克，鉀162毫克，磷104毫克，鈉60.6毫克，鈣40毫克，鎂1.8毫克，鋅2.31毫克，錳0.21毫克，銅0.07毫克，硒9.07微克，熱量72千卡。
毛肚不是發物，但是有些過敏體質的患者吃了毛肚以后會出現過敏的現象。平時應該養成良好的生活飲食習慣，尤其是對胃腸道有問題的患者來說。清淡飲食，多吃蔬菜水果等富含維生素和蛋白質的食物。避免辛辣刺激，寒涼，過于肥膩的食物。多喝熱水有利于促進身體代謝，緩解身體不舒服，應該適當運動，有利于提升體質，從而減少疾病的發生。也可以促進胃腸道蠕動，緩解大便排通不暢便秘的現象。要定期去醫院檢查，了解自己的身體狀況。
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