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時(shí)間：2022-01-23 13:53:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
香菜在進(jìn)行選購(gòu)的時(shí)候，一定要注意香菜的大小、顏色以及根部，只有它們看起來(lái)是新鮮的，香菜才會(huì)是比較好的。香菜有很多的功效作用，那么香菜到底有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？香菜哪些人不適合吃呢？
1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
2、香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量。
4、香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，水分含量很高，可達(dá)90%;香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。
1、香菜過(guò)敏的人：香菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有芳香醇、香苷內(nèi)脂等芳香成分，有些人食用香菜會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫的過(guò)敏癥狀，因此，對(duì)香菜過(guò)敏的人不適宜吃。
2、有胃腸道疾病的人：香菜性溫、味辛，含有膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有利于食物的消化。但是對(duì)于有胃腸道疾病的人來(lái)說(shuō)，食用香菜容易加重病情。
3、氣虛的人：?香菜有溫?zé)帷l(fā)散的作用，對(duì)于風(fēng)寒感冒、食欲不振等癥狀有較好療效，但是氣虛的人食用會(huì)損耗精氣，可能會(huì)加重病情，因此不適宜吃。
孕婦能吃香菜，不過(guò)要適量。 香菜能促進(jìn)子宮收縮，大量食用可致流產(chǎn)，因此孕婦不宜多吃香菜。香菜雖好，但攝入需適量。孕婦不能大量進(jìn)食香菜，因?yàn)橄悴丝梢源龠M(jìn)子宮收縮,如大量食用可致流產(chǎn)。但如果做為食物偶爾少量食用并沒(méi)有太大影響，且有一定的預(yù)防治療感冒的作用。
1、促進(jìn)消化：很多孕媽在懷孕期間都沒(méi)胃口，食欲不振、消化不良。這時(shí)候不妨吃點(diǎn)香菜，香菜中所含有的維生素、胡蘿卜素能夠促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。
2、防治孕吐：孕吐嚴(yán)重的孕媽可以吃點(diǎn)香菜來(lái)止吐，可以把香菜搗成汁，加溫服。
3、防治傷風(fēng)感冒：香菜中含有核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、維生素，孕媽食用香菜不僅能夠增強(qiáng)免疫力，還能治傷風(fēng)感冒。
4、防治高血壓：妊娠高血壓是孕期很常見的疾病，而適量吃點(diǎn)香菜則能很好的預(yù)防妊娠高血壓。如可用香菜加點(diǎn)葛根，用水煎服，早晚各1次，每次50毫升，對(duì)治療高血壓有輔助療效。但香菜性溫，麻疹已透或雖或雖未透出而熱毒壅滯的孕婦不宜食用香菜。
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