時間：2022-02-18 08:28:10 編輯：5號網-wsy 0
通常我們大家都知道，蛋黃酥是一種非常好吃的零食，在日常生活中也是很常見的，還有很多孕婦也是非常喜歡吃的，那么蛋黃酥孕婦可以吃嗎？蛋黃酥上火嗎？
孕婦可以吃蛋黃酥。蛋黃酥里面含有的營養成分是比較高，有能量又有氨基酸、蛋白質，對女性的身體是有益處的。懷孕期間要多吃新鮮蔬菜和水果，多吃含維生素、微量元素、礦物質、蛋白質高的食物，要注意外陰部的清潔衛生，防止感染和交叉感染。另外要保持心情舒暢，減輕工作、學習、生活中的壓力，作息要規律，不要熬夜，按時按點吃飯。另外在孕期要做好孕檢，包括女性血壓、血糖的監測，還有體重的監測，對胎兒要做nt 和4維的檢查，盡早的發現胎兒畸形，以免帶來不良的后果。
蛋黃酥上火。蛋黃酥的熱量比較高，經常食用會導致上火。蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，并且增強了口感，使得蛋黃酥有一股奶香味。蛋黃酥的主要原料有蛋黃、面粉以及糖和奶油，含的熱量比較高，吃多了會上火，所以不能多吃，但是一天吃一個不算過量，不會引起上火。蛋黃酥的營養比較豐富，有淀粉還有蛋白質和維生素等，在饑餓的時候吃可以快速補充能量，對于食欲不好或者是營養不好的人群可以適當食用，對于高血糖或者是肥胖人群，不建議食用。
咸鴨蛋黃。蛋黃酥里的蛋黃是腌好的咸鴨蛋黃，商家在做這些蛋黃月餅的時候，都要提前把這些咸鴨蛋的蛋黃挑出來，當數量差不多了就可以拿去腌制了;沒錯，還要加這個腌制的程序，而在自己做的雖然料也是很多，但是蛋黃沒有像他們去腌制， 所以有時候吃起來的口感就輸了。研究顯示，每100克蛋黃酥就有近400大卡的熱量，相當于慢跑一小時，可想而知它的熱量有多高。在制作蛋黃酥時，會用到奶油、糖粉、植物油、黃油等高熱量的原材料，而且加入的量都不在少數，因此蛋黃酥才會有這么好的口感。
處理蛋黃酥咸蛋黃需要咸蛋黃倒在盤中，倒入沒過蛋黃的玉米油，然后將蛋黃放入冰箱冷藏5小時以上，將150度烤箱預熱，把蛋黃放碼放在烤盤烤5分鐘后將適量高濃度白酒倒入噴壺，5分鐘后將咸蛋黃從烤箱取出即可。蛋黃酥的蛋黃處理時要注意要選擇新鮮現取的咸蛋黃，不要買塑封包裝的那種。腌好的咸鴨蛋取下來以后先將外皮的覆蓋層清洗，才能在鍋內用開水煮熟或是煮開。另外可以將蛋黃鋪入烤盤，噴上料酒或者白酒，入烤箱180度5分鐘至表面干燥，取出晾涼使用。
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