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時間：2022-02-18 08:49:31 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
黑豆是可以每天吃的，但是一定要注意適量，千萬不要一次性吃得太多，這樣子反而對身體沒有好處。那么黑豆的熱量是多少大卡呢？黑豆吃了之后會不會長胖呢？
黑豆的熱量是每100克含有大約401大卡，熱量比較高，是一種高蛋白、高脂肪、高纖維、高碳水化合物的食物。中醫(yī)認為黑色主水，可以補腎，吃黑豆可以補腎益脾、滋補五臟，提高機體免疫力，增強抗病能力。含有膳食纖維可以促進消化，調(diào)節(jié)腸胃功能，潤腸通便。含有的維生素可以滋潤肌膚，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。此外，適量吃黑豆還可以凈化血管，保護心血管健康。
適量吃黑豆不會發(fā)胖。因為黑豆中含有花青素，這種物質(zhì)能有效抑制脂肪吸收，具有排毒的作用，還能去除活性酸素，使血液流動順暢，讓脂肪在體內(nèi)難以停留。 而且黑豆所含的皂甙成分可以幫助組織脂肪酸化，減少身體內(nèi)的“過酸化脂肪”含量，從而促進脂肪代謝，防止發(fā)胖。另外，黑豆還含有粗纖維，粗纖維有很好的通便作用，攝入適量的粗纖維，可以減少腸道負擔，消除便秘癥狀，防止發(fā)胖。
黑豆起蟲了有可能不能吃了。黑豆是一種含有豐富蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物，因此容易生蟲，但是如果僅僅是長了蟲子，而沒有別的表現(xiàn)的話，就可以繼續(xù)使用，此時黑豆還沒有變質(zhì)。
1、滋生黃曲霉：黑豆是一種種子類的食物，會滋生黃曲霉，黃曲霉的代謝產(chǎn)物黃曲霉素是一種劇毒的物質(zhì)，食用會導致中毒。
2、變質(zhì)：黑豆長蟲之后，蟲子食用黑豆，還產(chǎn)生排泄物，會導致黑豆變質(zhì)，出現(xiàn)味道不對，或者已經(jīng)變質(zhì)，食用會影響身體健康。
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