時間：2022-02-21 09:15:17 編輯：5號網-qiwen 0
韭菜正常都是用來炒著吃的，因為韭菜可以和很多菜一起炒，而且出來的味道是很不錯的。那么韭菜是否需要焯水呢？韭菜吃了對于傷口有沒有影響呢？
可以焯一下水。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素發生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收，而烹制韭菜時極少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人群盡量少吃韭菜，或者焯水后再吃。有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。易引起過敏的人也不宜吃。
有。身上有傷口的時候，應盡量避免食用辛辣刺激的食物，而韭菜性溫，有溫熱身體、助火生炎的副作用，對傷口沒有愈合的作用，過多食用反而還不利于傷口的愈合，所以，在身上有傷口期間食用韭菜還是要多注意。
韭菜是比較難消化的。韭菜是百合科蔥屬植物，具有強烈的特殊氣味，味甘、辛，性溫，歸腎，肝經，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、揮發油、硫化物以及多種礦物質化合物。 其中纖維素以及維生素在人體中是比較難被吸收以及代謝的，尤其是纖維素，人體暫時沒有可以將其吸收代謝的消化酶，食用過量可能會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，對人體的健康造成威脅，所以韭菜是比較難被消化的。
根據實際情況而定。韭菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維的消化難度是比較大的，脾胃虛弱的人過多吃韭菜，會因為膳食纖維過多而出現不消化的現象。 一般情況要是不是很嚴重，那么可以適當的進行按摩，這樣可以幫助緩解其身體的不適癥狀，但要是癥狀比較重，那么這時候可以食用消食片或者是其他藥物進行治療，必要時去醫院進行檢查。
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