時間：2022-03-17 08:35:16 編輯：5號網-jj 730
我們大家都知道，卷心菜是一種非常有營養的蔬菜，很多人都吃過卷心菜，卷心菜因為包裹很嚴實，很多人認為里面不用清洗，那么卷心菜要洗嗎？卷心菜要不要每層都洗？
要洗，很多人都覺得卷心菜不需要洗，是因為他一層層包得嚴嚴實實，臟臟的雨水和農藥完全進不到菜心里面，其實這種說法是大錯特錯的，因為卷心菜是一層一層從里往外長的，也就是說每長一層農藥就包裹了一層灰塵，就包裹了一層，如果不清洗的話層層包裹的并不是露水而是臟水和數不盡的農家肥和農藥。去外葉。包心菜最外層的葉菜是最容易有農藥殘留，清洗前最好先把外層葉菜挑掉。去莖部。莖部也是最容易殘留農藥，清洗前必須把莖部部分切除。流動清水洗。最好放在水中浸泡30至40分鐘后，再用流動溫水沖洗兩遍。卷心菜不能先切后洗，而應該先洗后切。
其實，嚴格地來說是需要的，但是在以前就是不需要。因為在我們小的時候，那時候農藥并不像是現在那么發達，更何況是我們自己種植的蔬菜，所以在那個時候我們都是直接把卷心菜外面的葉子去掉然后就進行炒制，而且這樣做出來的成品味道也非常的美味。但是現在就不一樣，現在因為社會的發展，技術的提高，農藥的成品還有效果也是日新月異，所以我建議在食用卷心菜的時候還是進行清洗比較好，如果是家里自己種植的卷心菜也是可以簡單的清洗一下或者是不清洗，主要的目的就是去除卷心菜里面的泥土還有菜蟲。那么，如果是外面菜市場或者是超市購買的卷心菜，我個人還是建議好好的清洗幾遍，這樣才能食用的比較的放心，把里面的農藥還有農藥殘留物給去除，也是能提升使用體驗。
8-10分鐘。包菜一般放在水里煮上8-10分鐘就可以煮軟煮熟了。由于包菜它的葉片厚度比較厚，而且稍微硬一些，因此放入水中煮的時間要稍微長一些，煮的過程當中，可用筷子或者勺子去攪拌一下，這樣的話會讓包菜葉子能夠更快的容易煮熟，煮爛，8-10分鐘左右，包菜葉就會煮熟煮爛，變得非常的好吃了。卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。卷心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。
可以選擇放入冰箱中進行保存的，由于包菜是由一層層的菜葉包裹菜心組合成的，有的時候買一個一時半會兒吃不完，切一半下來不知道怎么保存。包菜是可以放在冰箱的，冰箱內的低溫可以將蔬菜上的一些微生物殺死，記住在放進冰箱時將包菜清洗一下并擦干水分。短期內放進冰箱保鮮是不會破壞其營養的，但是可能會讓它的口感降低，不過是可以幫助我們延遲保存時間的，所以說大家是可以放心去保存的，這樣對我們吃包心菜會有幫助。
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