時間：2022-03-30 08:48:52 編輯：5號網-linyin 283
我們大家很多人都吃過小蔥，都知道小蔥也是很有營養的蔬菜，我們一般見到的都是沒有開花的小蔥，所以很多人不清楚小蔥會不會開花，那么小蔥會開花嗎？小蔥會上火嗎？
會，小蔥出現開花的情況說明已經開始衰老了，當小蔥老了之后，就會開花并且結出種子，小蔥到了生長周期第三階段的時候，為了延續生命就會開花結果。另外當養護環境不適合它生長的時候，也會出現開花的情況，開花之后可以把它的花苞掐掉，然后加強水肥的管理，它還會繼續長新芽。蔥開花之后就會結子，用籽去播種，就會長新的蔥出來。也可以把花掐掉。那樣，蔥就不會很快變老。之后，也可以把蔥挖出來，把一簇簇的蔥，一根根的分開栽那樣，每根蔥之后又都會長成一簇了。要控制好水肥，第二要把蔥花苞給掐掉。這樣以免根部輸送養料給蔥花而造成蔥白變空變硬，從而失去食用價值。大蔥的幼苗在2~5度的低溫下，一般經過60天完成春化過程，有些也因品種及肥料情況而異。
一般吃小蔥不會引起上火，因為小蔥只是一種調料，沒有人把小蔥當成食物，或者是藥物長期來吃。小蔥本身偏辛辣，有辛香發散的作用，但是小劑量的吃不會引起上火的。上火的原因是感受了熱邪或者是秋燥，而且出現的上火，或者是到冬季，感受了寒邪，寒邪入里化火而引起上火。上火以后，可以吃一些清火和潤燥的藥物，另外，可以吃一些含水分比較多的些食物水果，比如梨這類的東西，當然，潤燥最好的方法就是喝水，足夠的水分是潤燥最佳的選擇。小蔥食用有一些禁忌，不能和豆腐食用，會影響鈣的吸收，不能和蜂蜜食用，會增加毒副作用，不能在六味地黃丸服用期間食用影響藥效，腸胃疾病不宜食用會加重腸胃負擔等，在食用小蔥的時候應該注意。
哺乳期吃蔥不會回奶，蔥、姜、蒜等，是烹調過程中必用的一種調味品，都不會導致回奶，也沒有影響乳汁分泌的作用。在哺乳期要盡量的避免各種辛辣、刺激和寒涼的食物，辛辣、刺激的食物，比如過度的辣椒、雪糕、冰棒、冷飲等會導致消化不良、腹瀉甚至是影響乳汁的分泌，但是蔥、姜、蒜不具有回奶的功能，可以放心的使用。對于哺乳期的女性要增加營養，適當的增加優質蛋白、湯水類的食物，同時要注意休息、保證睡眠、精神愉悅、按需哺乳。如果想下奶比較快、乳汁質量比較好，可以多吃一些肉類、蛋類，多吃一些湯水，比如雞湯、魚湯、骨湯等等，營養成分入湯以后，喝湯具有下奶的功效，哺乳期吃蔥不會回奶。
一般來說蔥可能會引起過敏。大蔥中有蛋白質、糖類等物質，對這些物質過敏的人，接觸蔥或者食用蔥都會引起過敏。當出現過敏后應在醫生指導下服用抗過敏藥物進行治療，如果出現瘙癢的情況可以輔助止癢消腫的藥膏進行涂抹。患病期間盡量飲食清淡，不要吃海鮮類和辛辣刺激的食物。對于健康的人們來說，適當的吃一些小蔥可以起到殺菌消毒的功效，而且它作為一種非常重要的調味劑，還可以去除肉類食物中所含有的一些腥味兒。
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