時間：2022-04-01 08:51:52 編輯：5號網-linyin 55
黑松露是我們有些人吃過的一種食物，并且我們都知道其價值是很高的，對人也是有非常多的好處，但是有些人很好奇其味道，那么黑松露有味道嗎？黑松露有毒性嗎？
松露味道很獨特，簡單說是蘑菇和大蒜融合的特有濃郁香氣傳來，愈小顆氣味愈濃，讓人覺得有種愉悅的神秘芳香沁入心脾。人們形容它的味道都不是很一樣，也許文字并不能準確的描述，只有嘗一嘗，才能得到自己的答案吧。松露的氣味很特別，讓人欲罷不能的誘惑氣味，每個人聞到松露后的反應都不一樣，有的人喜歡，有的人討厭。這更加讓人欲罷不能。盡管很好奇，也還是聞一下就好，聞得久了，恐怕你就不會再想吃它了，就像臭豆腐，聞著著實難聞，吃起來卻別有滋味，松露也具有同樣的特質。
真正的天然松露是無毒的。松露是一種珍貴而奇特稀有的野生食用菌，因為其生長的神秘性、希缺性，再加上它奇特的氣味和富含的營養使得它彌足珍貴。松露學名塊菌，是比松茸、冬蟲夏草更具有價值的珍稀食用菌，是世界公認的頂級食品。松露營養豐富，富含18種氨基酸、8種維生素、豐富的蛋白質、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余種生理活性成分。其中，雄性酮具有壯陽、補腎的顯著功效;鞘脂類具有防止老年癡呆、降低血清低密度脂蛋白(LDL)膽固醇和升高高密度脂蛋白(HDL)、防止動脈粥樣硬化及有抗癌活性，對癌細胞有一定的抑制作用。
有，看外形；黑松露的外形是圓形的，看起來還是非常的規整的，如果發現銷售的黑松露的外形不規整，有一些七形八怪的外形的話那么很有可能是假品。
看顏色；最常見的黑松露的顏色是非常的深的，如果是那種有些淺色的黑松露，那就不是純的黑松露，如果是顏色有一些灰色的黑松露也不是正品。如果是發現有一些白顏色的松露很有可能是黑松露未成熟的顏色，成熟之后會表現為黑色的。
聞氣味；黑松露的氣味是非常的香的非常濃郁的，不用湊近就直接能夠聞得到香氣撲鼻的，如果是那種假品的黑松露的氣味并不是那么的香氣濃烈，非常的淡而且無味。
其中雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效;鞘脂類化合物在防止老年癡呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養身。除此以外，黑松露當中含有豐富的 蛋白質 ，有多種 氨基酸 ，以及人體需要的多種 微量元素 ，如果經常使用一些黑松露的話，對人體來說，能夠起到 增強免疫力 ，有保健養生的效果。
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