時間：2022-06-18 09:31:23 編輯：5號網-qiwen 0
晚上熬得綠豆湯本來想著放涼了之后在放冰箱里的，結果等的過程中忘記了到第二天早上才想起來，這放了一晚上的綠豆湯還能喝嗎？綠豆湯放冰箱的話可以放多長時間？
一到兩天。夏天，綠豆湯可以儲存在冰箱里。綠豆湯煮好后用保鮮膜密封，在室溫下稍微冷卻，然后放入冰箱冷凍。冰箱的低溫能有效抑制綠豆湯的氧化變質，還能增加綠豆湯的清涼感。冰箱的保存可以保證綠豆湯1-2天不變質，仍然可以食用。綠豆湯含有大量酚類物質，在儲存過程中會被空氣中的氧氣氧化。酚類物質轉化為紅色醌類。這種綠豆粥雖然可以飲用，但抗氧化能力下降，營養價值低。
如果綠豆湯在煮熟、待涼后，用保鮮膜覆蓋處理，在冰箱隔夜冷藏，綠豆湯沒有出現變質、變味的情況，對于沒有消化系統疾病的成年人來說，是可以喝的。但是通常情況下，綠豆湯在煮熟、待涼后，及時飲用口感比較鮮美，營養價值也較高。
但如果綠豆湯隔夜放在冰箱里，沒有較好的做保鮮和密封處理，可能會引起綠豆湯變質，產生有毒有害的物質，建議不要喝。目的是防止食物中毒或者胃腸道細菌感染，以免引起胃腸道不適。
另外，由于綠豆湯中含有一定量的酚類物質，這種物質長期暴露在空氣中，容易被氧化產生醌類物質，隔夜放在冰箱里的綠豆湯，抗氧化的能力和營養價值都會降低，并且隔夜的綠豆湯容易出現變質滋生細菌。因此，對于胃腸道有問題的人來講，喝隔夜放在冰箱里的綠豆湯，容易加重胃腸道的癥狀，可能會出現腹瀉、腹痛的情況，因而不建議此類人群飲用。
綠豆湯是可以去火。
綠豆湯具有止渴、消暑、清熱解毒的作用，對于人體出現的上火癥狀，可以進行很好的調理，比如患者出現口干舌燥、咽喉腫痛、大便干燥等，都可以喝綠豆湯來進行調理。但是需要注意的是，綠豆湯去火的作用，只針對胃火的情況，對于心火、肺火或者肝火，喝綠豆湯的作用不是太大。對于老年人，以及體質虛弱，或者月經期的女性是不太適合喝綠豆湯的。如果上火癥狀比較嚴重的話，喝綠豆湯也起不到治療的效果，必須要服用一些藥物來進行治療。常用的有清熱解毒口服液、雙黃連口服液、清熱散結片、一清顆粒等。
綠豆湯不可天天喝，綠豆湯適當喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先咨詢一下醫師，因為綠豆中蛋白質含量比雞肉 還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。一般來說，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過后，才可飲用成人量。
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