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時(shí)間：2022-07-01 17:22:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
想泡些百合干來(lái)去去身上的火氣的，結(jié)果沒(méi)想到泡好之后發(fā)現(xiàn)味道是苦的這是屬于正常現(xiàn)象嗎？百合干發(fā)苦的話應(yīng)該怎么處理比較好？
百合干發(fā)苦是正常的，可以吃。百合干有滋潤(rùn)肺的功能，百合分為干百合和鮮百合，都具有酸苦的味道。可以用百合干和綠豆熬粥，加入一些冰糖或紅糖，這樣就不會(huì)太苦了。這種湯可以消暑，有美容的效果。也可以用百合與蓮子熬粥，百合干洗凈后用清水浸泡可以去除一些苦味，用鹽水浸泡也可以去除苦味。
加糖
干百合有苦味是正常的。
可以加入適量的紅糖蓋住苦味。
選新鮮的
干百合苦味要大很多，但是新鮮的百合就相對(duì)來(lái)說(shuō)要好很多。
所以如果受不了干百合的苦味，可以考慮試試新鮮百合。
注意是晶瑩剔透且肉多的百合。
選材多注意
苦味少的干百合可以在選材上規(guī)避。
最好挑選薄且大的干百合，苦味相對(duì)來(lái)說(shuō)要淡很多。
提前浸泡
干百合很苦，但是浸泡過(guò)后可以減少苦味。
最好是提前浸泡，泡大約12小時(shí)左右即可。
加鹽
沒(méi)錯(cuò)，加鹽浸泡也是可以去除苦味的。
注意加鹽浸泡時(shí)間不可太長(zhǎng)。
其他
搭配肉類食物，放一些辛辣食材和調(diào)味品也是可以蓋住苦味的。
以上就是去除干百合苦味的方法。
可以的，百合搭配蜂蜜，吃起來(lái)不僅好吃，而且還非常有的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榘俸媳旧砭陀兄委熆人缘墓πг俅钆渖戏涿郏瑏?lái)進(jìn)行食療，效果會(huì)更好的。
用溫水泡。百合干在泡發(fā)的時(shí)候，先在碗中放入干百合，然后加入冷水沒(méi)過(guò)百合，浸泡5分鐘之后把水瀝干，之后再倒入溫水浸泡40分鐘即可。每次放入杯中百合干2到3片，最多5片，次數(shù)不定，根據(jù)口味更換，即泡至無(wú)味即可更換。使用冷水一般泡2到3個(gè)小時(shí)。在泡的過(guò)程中加入枸杞效果更好。
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