時間：2022-07-06 14:49:48 編輯：5號網-qiwen 0
一般像是干木耳、干香菇之類的干貨保質期的時間都是比較長的，那么這個干木耳的保質期究竟可以放多長時間？這個干木耳放的時間長了怎么看出來有沒有放壞的？
黑木耳保質期一般為1-2年。買來后在太陽下曬一天，用食品袋包扎牢后，放在較密封的罐子或并干箱里，這樣能存二年。吃多少取多少，不會變質生蟲。
雖然我們掌握了如何保存干木耳的方法，但是不會不經意間干木耳就會變質，可能是保存的過程中處理不當，干木耳變質的情況也是存在的。那我們如何判斷干木耳變質了呢?
當我們打開變質的干木耳袋子時，首先氣味便沖了出來，黑木耳也是菌類的一種，如果聞到的是菌類的氣味，這樣的干木耳是沒有問題的，要是有一股臭臭的味道，讓人嗤鼻的難聞味道，這樣就可以判斷干木耳變質了。
還有一個就是顏色的改變，干木耳泡發后是黑的發亮的，不會糙爛，如果出現了黑的黯淡無光，用手捏一下就會碎的木耳，那就是變質了，不能食用了。
木耳是需要焯水的,剛泡好的木耳并不能直接食用的,其口感還是不是非常的脆爽,會有一些干癟。這時候就是要把木耳焯一下水,焯過水的木耳口感十分的脆爽,而且十分滑嫩。 而且剛泡好的木耳如果不經過焯水的話,其中的營養物質并不能完全的釋放。如果我們吃木耳的時候不焯水,就得不到其中的營養價值,反之,很有可能會給我們的身體帶來很多不好的影響。 所以我們在吃木耳之前,不僅需要事先把木耳泡好,還需要把木耳進行焯水。這一步驟千萬不能因為圖麻煩而省去,這會帶來的后果不堪設想。
一般干木耳生了蟲子很可能的原因就是在保存干木耳時沒有將干木耳放到干燥的環境中去,導致干木耳受了潮,才會導致的干木耳生蟲,因為干木耳一旦受潮之后就會變質發霉,發霉之后就很容易生小蟲子。
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