時間：2022-11-25 09:50:09 編輯：5號網-lj 0
可能放的時間有些久了這個紅豆都出現了發芽的情況了，這個樣子的紅豆還能在繼續吃嗎？要是想要紅豆來發豆芽的話需要多長時間才能成功？
紅豆一般是可以發豆芽吃的，適量食用能夠為機體補充一定的營養物質，但不建議過量食用，過量食用可能會導致消化不良。
紅豆發出的豆芽，通常能夠保持紅豆中的營養成分，一般可以適量食用。并且紅豆中含有較為豐富的碳水化合物、膳食纖維等營養成分。發成豆芽吃，其中的營養成分不會出現較多的損失，適量食用能夠為機體補充一定的營養物質，可以提高紅豆本身的口感，并且在一定程度上，可以增強機體的食欲。
由于紅豆發出的豆芽不易消化，如果過量食用，可能會導致腸胃動力不足，引起消化不良，并出現腹脹、腹痛，甚至便秘等不適癥狀。對于消化道紊亂或胃炎等疾病的患者，應謹慎食用紅豆發出的豆芽，以免刺激到病情，導致病情加重。對紅豆中的任一成分過敏者應禁止食用紅豆發出的豆芽。
紅豆需要四天的時間才能發芽，想讓紅豆盡快的發芽，就需要將其浸泡在無污染的天然水中，等待種子的種皮漲破后取出，然后使用濕毛巾包裹，等待一天的時間，紅豆就會發芽生長，此時可以將其播撒在肥沃疏松的土壤中。
紅豆是屬于一種堿性的食物，而且是生活當中比較常見的一種食物。
堿性物質通常是指食物在經燃燒之后所得灰分的化學成分主要是鉀、鈉、鈣、鎂等元素，而且在溶于水后會生成堿性溶液。紅豆當中含有豐富的營養物質，尤其是里面的蛋白質和維生素含量比較豐富，同時還包括一些鐵物質或者是鈣物質，能夠及時補充體內所需的營養，并且還能夠達到清熱解毒和健脾養胃的效果，可用于改善脾胃虛弱所引起的腹部脹痛或者是消化不良，并且還能夠改善上火所引起的多種癥狀，一般可以通過熬煮或者是燉湯的方法吃，口感都是比較好的。
1、核桃紅豆派
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。
具體步驟：
①先把面粉和白糖攪拌均勻，然后加入加熱以后已經軟化的黃油，把它們在一起揉搓成碎屑狀。
②加入水揉成面團，包上保鮮膜冷藏半小時。
④將醒好的面團搟成3mm的派皮。
⑤鋪在菊花派盤上按緊，搟去多余的部分，用叉子在底部戳些洞。
⑥山核桃加入牛奶和紅豆沙拌勻，填滿派盤。
⑦烤箱預熱180度烘烤30分鐘左右即可。
2、紅豆酒釀米糕
食材：大米500克，水250克，糖80克，酵母8克，溫水70克，酒釀2湯匙，紅豆沙適量。
①大米浸泡一晚，打成米漿。
②把生米漿取出一小碗在微波爐中加熱一分鐘，然后在加入等量的生米漿攪拌均勻。
③米漿中加入酒釀、溫水、糖和酵母拌勻后蓋上濕毛巾發酵。
④加入剩余的生米漿拌勻二次發酵。
⑤裝入模具，隔水蒸15分鐘左右。
⑥待米糕放涼脫模，夾上紅豆沙即可。
3、紅豆牛奶西米露
食材：紅豆，牛奶，西米，白砂糖。
①把紅豆先在清水中泡上一晚上，然后倒掉水，加入新的清水放入電飯鍋中開始煮，放入白砂糖翻炒攪拌均勻，紅豆收水，做成蜜汁紅豆，備用。
②燒一鍋開水，倒入西米，攪拌，注意不要粘鍋了，煮十分鐘左右熄火蓋蓋子悶，悶到西米變透明色，如果西米中間還有白色，重復一次煮和悶的過程。煮好的西米過冷水，用網兜過濾備用。
③牛奶倒入鍋中煮熱，放入西米，攪拌均勻。裝入碗中。
④碗里一勺一勺加入紅豆，整理擺盤。吃的時候再攪拌，避免紅豆散開了拍照不好看。
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