時間：2016-09-20 10:57:12 編輯：5號網-hzq 3774
平時雞湯喝多了，你有沒有想過雞身上有哪些地方是不能吃的呢？哪些部位又是營養價值最高的？跟著小編來了解這些生活小常識，選擇健康的食物，過精致的生活吧~
雞有適合人吃的部位和不適合吃的部位，只要你吃對位置，對身體還是益處多多的，下面我們就來說說雞身上那些不適合吃（并非絕對）的部位：
1、不能吃雞皮
雞肉富含優質蛋白，同時單位脂肪含量極低，但是雞身上并非沒有脂肪。雞身上絕大多數的脂肪都貯存在雞皮里。脂肪的高熱量會影響人體健康，另外其脂肪酸構成對人體來說也不合宜。另外，雞皮中還有一些淋巴組織，這些淋巴組織也是不適合食用的。還有，雞皮中還容易蓄積大量的寄生蟲，如果處理不干凈，很容易對身體造成傷害。
2、不能吃雞屁股
雞屁股除了含有大量脂肪外，還聚集著無數個淋巴小結，這些淋巴中含有大量吞噬病菌和病毒等有害物質，但無法被分解，長時間飼養之后，雞屁股就成了貯存病毒、病菌的“大倉庫”，所以，雞屁股不能食用。
3、不能多吃雞雜
一般的雞雜包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗等。我們知道，肝臟是代謝、解毒的器官，腎臟是排泄有害物質的器官，雞胗則是磨碎食物的場所。這三種內臟與一些有害物的代謝直接相關，有害物質可能會在此殘留，而心臟則沒有此類問題。因此，雞肝、雞腎、雞胗、雞腸不要頻繁大量地食用，當然，偶爾食用無妨。
說了這么多，那么雞身上到底哪個部位能吃呢？建議大家只吃雞肉。雞肉的營養構成非常健康，擁有充足的蛋白質，沒有大量的脂肪和有毒害物質，這也是小于老師推薦大家吃雞肉的原因。
雞的脂肪少，容易消化，有益五臟、健脾胃、補虛虧、強筋骨及美容等功效。中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用于脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產后乳少、虛弱頭暈的調補，對于腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等癥也有很好的輔助療效。
雞肉：具有益氣養血、滋養補虛，母雞偏于補養陰血，用于老人、婦女產后虛弱、體弱多病者。公雞偏于溫補陽氣，青壯年食之較為適宜。
雞蛋：用于養陰潤燥，益血安胎，和胃補脾，病后體虛，乳汁減少，治心煩不眠等。
雞蛋殼：能制酸止血，能治療胃病、胃酸反胃、嘔吐、咳血、便血、治潰腸病、胃炎有泛酸者等病癥，研末內服，成人每次3g，每日3次，小兒酌減。
雞蛋清：具有清火消炎的功能，潤肝利咽，清熱解毒，主要用于治療腮腺炎，用蛋清調少許白礬，涂于腮腺腫脹周圍亦可用蛋清治療燒傷、燙傷，涂于患處即可。
雞蛋黃：滋陰養血。
雞油：能夠消炎潤膚。對治療燒傷、燙傷有較好的療效。將適量的雞油置于瓶內，塞緊瓶蓋，數日后變成液體，用消毒棉球蘸涂患處。
雞血：具有祛風、活血、通絡的功效，對月經不調、子宮出血、哮喘潰瘍、慢性肝炎有一定療效。對小兒驚風、口面歪斜、目赤流淚等病癥也有較好的治療效果。
雞肫（胃內膜）：黃色，多皺紋，是臨床上常用的中藥，具有消食積、健脾胃的功效。主要用來治療食積脹滿、嘔吐反胃，尿遺精遺等，研末吞服，每次3g。
雞皮：用于燒瘡面的植皮。
雞腦：補腦填髓、養心鎮驚，能夠治療心虛膽怯、多夢易驚，小兒驚悸。
雞肝：能夠補肝明目，益腎安胎。常用于肝虛目昏，視物不清，陽萎不舉等癥。
雞膽汁：具有消炎止咳，解毒去痰，明目的功效。主要用于治療百日咳、慢性氣管炎，小兒菌痢等癥。
雞心：能夠補心養心，和血安神。適用于心慌氣短，出汗乏力，心煩失眠，低熱盜汗等癥。
雞寄生蟲病主要有雞蛔蟲、雞絳蟲、雞羽虱、雞螨等4種，對雞生長發育均有不同程度的危害，應予以重視，及時治療，以減少這些病害給養雞戶養雞造成的損失。
這種蟲子主要寄生在雞的小腸子里，是一種圓形，淡黃色的線蟲，一般長50～110毫米。雞得了這種病后，產蛋量下降，嚴重時貧血，甚至由于蛔蟲堵塞腸道死亡。治療方法是：早晨放雞的時候，給雞吃2片“驅蟲凈”，一星期后再給雞吃2片“驅蟲凈”，就可以把蛔蟲給打下來。也可用鮮辣椒給雞驅蟲，每只雞每次用鮮辣椒一個切碎，給雞灌服，也有較好的驅蟲效果。
這種蟲一般都寄生在雞的小腸子里，是一種白色的帶狀分節蟲，大約長25厘米以上，小的只有0．5～3厘米，頭節上有吸盤和鉤子，刺附在雞腸上。雞得了這種病，瘦弱、貧血、嚴重時死亡。治療方法是：可以給雞吃“殺絳靈”，用量可以根據雞的病情來定。用檳榔煎汁給雞喝，效果也較好。
常見的有雞大體虱，羽干虱和頭虱。大體虱長約3～4毫米，大都寄生在雞的肛門下面，胸、背、翅膀下面也有。頭虱長約2．5毫米。寄生在雞的頭部和頸部。羽干虱長約1．7～2毫米，寄生在雞翅膀上。這幾種雞虱對雞的生長發育和下蛋都有一定的影響。治療方法：用90％晶體敵百蟲600倍液噴灑在雞身上輕輕地揉搓，使藥液均勻，就能把雞虱殺死。過10天再按此方法治一次。還可用神奇藥筆搗碎撒灑在雞窩。也能收到較好的效果。
四、雞螨雞螨大約有20多種。其中：雞刺皮螨白天隱藏在雞窩的暗縫里，夜里爬出來吸雞的血，對雞的危害很大。治療方法是：用神奇藥筆研成粉末，撒灑在雞羽毛上。每隔5～7天一次，連續：2～3次。
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