不少人在懷孕，手術后，月經期，流產后的時候，會吃海參來補身體。那么海參的家常做法有哪些呢？關于，海參的簡單家常做法有哪些？海參的不同吃法。小編來為您一一解答！
海參的做法有哪些
1．海參粥：早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。海參粥保留了海參的營養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對于老年人的體弱虛寒、產后虛弱的產婦或者術后需要進補的人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎后放入雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮后的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
5．海參清湯：將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據個人口味調理。
6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。
7．辣根海參（海邊漁民喜歡的吃法）：盤子里放上一些冰塊，將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面，把辣根和味極鮮按個人口味攪拌在一起放在碗里，吃的時候直接用海參片蘸食就可以了，絕對海鮮料理的味道。
海參的不同吃法
1、煮著吃：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以后盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。
3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。
4、炒著吃：把海參跟蔥姜之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什么。
5、炸著吃：這應該是營養流失最多而且也相對不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。我想這樣的人也是最瀟灑的，他們不會去在乎一些什么，實在有些英雄氣概。但是客觀講，這種吃法的確很好吃。
簡單的家常海參做法
1.海參蒸蛋
如果你是口味比較清淡的人，那么選擇海參蒸蛋是不錯的。一般我們只要準備海參一根、雞蛋兩個、醬油、香油和水適量就可以開始做了。先把雞蛋打勻，然后加入適量的水，把雞蛋隔水蒸熟之后再加入海參，再蒸3-5分鐘就會非常不錯。最后加入一些香蔥和香油的話，效果是很不錯的。至少做出來的菜肴香氣撲鼻，讓本來口感不是很好的海參也變得分外美味。
2.上湯海參粥
爆炒海參始終過于油膩，這個時候我們選擇上湯海參粥就相當不錯。準備海參一條、鹽、粳米、枸杞、蔥和姜片適量，然后再準備好事先熬好的高湯，我們就可以開始上湯海參粥這種海參的家常做法了。一般來說，先熬粥，然后等到粥差不多熬好的時候，再加入海參和高湯，為了讓海參粥的味道更好，我們大家可以采用雞湯作為湯底。最后加入幾粒枸杞，這樣就大功告成了。整個過程中大火燒開之后一直用溫火燉煮就可以了。
與海參相克的食物
海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫認為，海參可以補腎、養血，營養和食療價值都非常高。可是，做海參時如果放了醋，在營養上就會大打折扣。酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
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