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小寒適合吃什么好?帶魚(yú)祛風(fēng)治血好療效

時(shí)間：2016-01-06 08:26:08 編輯：本站整理 451

帶魚(yú)一種海洋動(dòng)物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能幫助人體有效的祛風(fēng)止血，還能補(bǔ)益五臟，養(yǎng)發(fā)，讓你健康每一天，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)看看它具體的內(nèi)容吧。

冬至節(jié)氣養(yǎng)生食材和藥材大全
小寒養(yǎng)生注重益氣補(bǔ)虛,滋養(yǎng)臟腑	豬肉—滑潤(rùn)肌膚	帶魚(yú)—祛風(fēng)治血	鴿子蛋—滋陰補(bǔ)腎,改善細(xì)胞活性
生姜—促進(jìn)食欲	胡椒—解毒,光潔皮膚	肉桂—通經(jīng),抗菌抗輻射	冬蟲(chóng)夏草—有效抗癌
何首烏—抗衰老護(hù)發(fā)		小寒養(yǎng)生食譜大全

養(yǎng)生功效

抗癌，治療白血病

帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

預(yù)防心血管疾病

帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

補(bǔ)益五臟，養(yǎng)發(fā)

經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

100克帶魚(yú)（白）中含有：

選購(gòu)與儲(chǔ)存

選購(gòu)：

新鮮的帶魚(yú)魚(yú)鱗不脫落或少量脫落，呈銀灰色，略有光澤，無(wú)黃斑，無(wú)異味。顏色發(fā)黃，無(wú)光澤，有黏液，或肉色發(fā)紅，鰓黑，破肚者為劣質(zhì)帶魚(yú)，不宜食用。

儲(chǔ)存：

將買(mǎi)來(lái)的帶魚(yú)洗干凈，控干，切成小段，抹上少許鹽放人冰箱冷凍保存較好。

食用宜忌

宜：

購(gòu)買(mǎi)帶魚(yú)時(shí)，盡量不要買(mǎi)帶黃色的帶魚(yú)，如果買(mǎi)了，要及時(shí)食用，否則魚(yú)會(huì)很快腐爛發(fā)臭。

忌：

帶魚(yú)腥氣較重，不適合清蒸。帶魚(yú)忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。

飲食搭配

紅燒帶魚(yú)

主料：帶魚(yú)

輔料：食鹽1/3、蔥1大勺、姜1大勺、蒜1大勺、八角1個(gè)、花椒10粒、料酒2大勺、生抽2大勺、水2杯、白糖1/2大勺、白醋2小勺、朝天椒1個(gè)、植物油1/2杯、

做法：

1、備齊主要原料。

2、帶魚(yú)收拾干凈，切成段，在帶魚(yú)表面切幾刀便于入味，但是不要切段。

3、將帶魚(yú)表面薄薄蘸上一層干面，再把多余的面粉抖掉。

4、不粘鍋燒熱倒入約1/2杯油，油熱后放入帶魚(yú)煎至兩面金黃。

5、盛出多余的油。

6、放入大料和花椒煎出香味。

7、烹入料酒，放入蔥姜蒜，輕輕翻炒出香味，倒入生抽醬油，加白糖，加老抽醬油，加白醋。

8、轉(zhuǎn)成小火，端起炒鍋輕輕晃動(dòng)，讓調(diào)料混和在一起，再將魚(yú)煎約10秒鐘，翻面再煎10秒鐘，至帶魚(yú)上色。

9、倒入清水大火燒開(kāi)。

10、加鹽，轉(zhuǎn)成小火燉約15-20分鐘，至湯汁收盡。

11、起鍋前加點(diǎn)香菜提香。

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