時間：2016-11-12 11:02:22 編輯：5號網-hzq 4898
在買雞蛋的時候,很多人可能發現了,有很多綠顏色的雞蛋,那么這個綠皮雞蛋是什么雞下的呢?又有什么營養價值呢?下面我們來一起介紹下吧!
綠皮雞蛋多是烏雞或特種雞下的雞蛋,雞蛋殼是綠色的,個頭較小.其中雞蛋黃的比例也比普通雞蛋的大,蛋清較粘稠.綠皮雞蛋的顏色主要決定于母雞的品種,受基因影響較大.
綠皮雞蛋營養價值高.綠皮雞蛋中富含多種微量元素,含鈣量是普通雞蛋的6倍,膽固醇極低,是普通雞蛋的1/3,氨基酸含量也較高,營養價值高于一般雞蛋,因此也是雞蛋價格也貴些.
1、保健養顏.綠皮雞蛋中活性成分能調整女性內分泌,推遲女性更年期,還有美容養顏的保健功效;
2、預防心血管疾病.綠皮雞蛋中的膽固醇、脂肪含量都要低于普通雞蛋,老人食用后對改善心血管疾病有很好的促進作用;
3、提高免疫力.綠皮雞蛋能有效增強人們的免疫力,起到防御各種疾病的目的.綠皮雞蛋中鋅含量很高,兒童食用后能改善兒童因缺鋅導致的厭食,發育遲緩的問題.
綠皮雞蛋的蛋殼是綠色的,一般是烏雞或特種雞下的雞蛋,由于營養累計的時間要長,其營養成分含量也就高于普通雞蛋.
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