時間：2016-12-09 16:51:30 編輯：5號網-hzq 3030
以前在電視里總是看別人生吃蛇膽,那么蛇膽真的可以生吃嗎?蛇膽生吃的話有哪些作用呢?下面我們來一起介紹下吧!
蛇膽是不能生吃的.
原因:
蛇是百毒之王,其本身可患癌癥、肝炎等各種疾病,寄生蟲更多.一些老蛇,抵抗力差,個體又大,蛇皮與肉之間的寄生蟲常呈一團團.蛇的烹制者為了牟利對此視而不見,甚至將蛇皮、蛇內臟都充分利用.在觸籌交錯中,將寄生蟲及致病物攝入了人的機體.
蛇膽是一味弧撫崗幌瞢呵哥童工闊中藥,但是,它的藥用價值和食用價值是截然不同的.藥用蛇膽的來源、炮制方式、使用方法和用量都有嚴格的規定.餐桌上的蛇膽,都是從蛇腹中現取的.鮮蛇膽雖含有促進消化的成份,但含有許多由肝臟分泌的有毒物質,也可能有多種寄生蟲.如盲目吞服鮮蛇膽,或食用白酒料調制的蛇膽,極易損傷機體器官破壞正常代謝,甚至會誘發誘發肝、腎功能衰竭.
1,不建議生吃.建議慎重對待.
2,以前蛇膽生吃的很多,可以起到明目、清火等等效用.
3,那是因為以前的水質、空氣等沒有現在那么復雜、污染嚴重.相對來說,蛇生存在野外,相對寄生蟲等不多.而現在的蛇,一是人工飼養的比較多,二是即使真是野生的,也隨著空氣、水質等變化,已經受到了一定的污染等,且生吃寄生蟲較多,說不定會導致等,對個人身體健康不利.
1、性涼,味苦微甘;具有祛風除濕清涼明目、解毒去痱的功效;
2、可調補人的神經系統,內分泌系統和免疫系統,延緩機體衰老;蛇膽性涼、味苦微甘,有行氣祛痰、搜風祛濕、明目益肝的功效.
3、對咳嗽多痰、目赤腫痛、神經衰弱、高熱神昏、小兒驚風等癥都有良好效果.據臨床報道,蛇膽汁用于治療各種角膜潰瘍、淺層點狀角膜炎、淺層彌漫性角膜炎、角膜斑等癥有較好的療效,且無副作用.
4、可調補人的神經系統,對神經衰弱、高熱神昏和小兒驚風等癥都有良好的治療效果.可以調解人體的內分泌系統和免疫系統,延緩機體衰老.
使用高度的白酒將蛇膽泡在酒中1個月以上在喝泡著蛇膽的酒,因為蛇膽中有很多種寄生蟲,如果不用高度的白酒泡一段時間很容易感染寄生蟲病,這樣就得不償失了.
利用高溫:這個方法一般用在蛇膽加工,利用高溫經過十幾道復雜工序將蛇膽變成干蛇膽,經過高溫處理之后的蛇膽不存在有寄生蟲的危險,但是一定要遵守醫師的建議服用.
蒸熟服用:這個方法跟烘干的道理差不多,也是利用了高溫將蛇膽中的寄生蟲和細菌殺死之后服用,將蛇膽用器皿裝好之后放入鍋中蒸熟即可.
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