時間：2016-12-16 10:30:36 編輯：5號網-xweiyi 939
秋冬季節正是吃萵筍的好時節，5號網小編今天要為大家介紹的是，大家往往容易忽視的萵筍葉子，萵筍葉子不僅營養豐富，味道也是十分不錯呢。今天5號網小編就要為大家介紹一下，萵筍葉子的營養價值是什么？萵筍葉子的功效與作用有哪些？
其實萵苣葉中不但可以吃，而且萵苣葉的營養價值比萵苣莖部還要高，棄而不吃實在很是可惜。如，萵苣葉與萵苣相比，蛋白質要高出40%，脂肪多1倍，膳食纖維高33%，胡蘿卜素高83%，維生素B1多2倍，維生素C更是高出68%。一個好的健康飲食，應該更合理的利用蔬果所富含的營養素。
1、萵筍葉含豐富維素A，多吃能促進頭發的生長、抑制癌細胞。
2、作為一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過度分泌。
3、食用萵筍葉可以有效的提高消化系統的功能，能增進食欲刺激分泌消化液。還能改善肝臟功能，對風濕性疾病和痛風等疾病能起到預防作用。
4、萵筍葉中的有效成分能起到具有鎮靜的作用，常食萵筍葉可以舒緩情緒，有助睡眠。
5、常食萵筍葉能起到利尿排毒的功效，這就能減少對心血管的壓力，適宜高血壓和心臟病患者食用。
6、萵筍葉熱量很低，營養比較均衡，適宜減肥期間食用。
涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽啊。
蘸醬：可以蘸黃醬、甜面醬、辣醬等，吃著很美味。
熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯。
做湯：雞蛋湯里面放一些，也可以。
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