時間：2017-02-08 14:49:57 編輯： 632
哥本哈根減肥法，是一個網上流傳的13天減肥食譜，因為其不用節食不要運動還可以大魚大肉的吃，而受到很多減肥人士的喜愛。那這樣一個減肥方法有沒有副作用呢？
營養師分析稱，這份減肥食譜短期內可能有效果，一段時間后容易反彈并且副作用很大。按照13天的食譜減肥期間，控制了碳水化合物攝入，打破了能量均衡，人的身體處于不適應期，體重會有所減輕，經過一段時間的適應，身體再次恢復能量均衡，體重又會回歸原樣。糖是人體最大的能量供給，不吃主食會對身體產生副作用。按照減肥菜譜，攝入的肉類、蛋類也許能提供足夠的能量，但缺少糖分供給，能量并不均衡，會導致頭疼、惡心甚至肝腎損傷等副作用。據了解，蛋白質、糖分、脂肪、水和維生素是人體需要的五類營養物質，共同維持能量均衡，一個都不能少。減肥中不吃肉類，也算一個誤區。人體每日需要攝入100—150g肉蛋類，保證蛋白質和脂肪的供給。而且，肉類也是血紅素、動物蛋白的主要來源，長期不吃肉者會臉色不佳，甚至引發貧血。
不少人在嘗試過哥本哈根減肥法后，坦誠喝黑咖啡做早餐很難堅持，而多數人在減肥過程中有心率過快的問題，除了咖啡因，營養攝取不足造成的貧血也會引起心跳過速。
過了幾天后，每天能吃250克的雞和牛肉!中國營養學會制定的蛋白質供給量是：成年人每天70克，由于烹飪的流失和每個人體質的吸收力不一樣，每天進食肉類需要達到150~200克。在狠狠餓了幾天后，暴增的肉類會導致血糖的突然增高，很多體驗者在后面那幾天又出現反彈現象。
不吃主食的生活，從生活質量來說是很低的。國外研究發現，讓人們吃油少鹽少的飲食，大部分人能夠堅持下去;但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人們都覺得難以長期堅持。從營養上來說，這種飲食也是營養不平衡的，而且長期持續下去，可能帶來多種方面的健康損害。
很多女性發現，在不吃主食一段時間之后，她們的皮膚都變差了，原來細膩光潔的膚質不復存在，變得質粗、松弛而黯淡。梳頭的時候發現，頭發脫落越來越多，原來柔順美麗的頭發變得干枯或油膩。因為碳水化合物過低會生“酮癥”，呼氣都有股爛蘋果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因為蛋白質營養不良、鐵供應不足而導致貧血、閉經、卵巢萎縮，甚至患上浮腫病。
人的胃腸總是要用某些成分來填充的。如果膳食中碳水化合物過低，那么人們所吃進去的都是什么呢?如果以魚肉蛋類替代主食來充饑，勢必是高蛋白高脂肪膳食，而這樣的膳食容易引發電解質紊亂、低血壓、疲乏、心律失常、酮癥、高尿酸血癥、痛風、骨質疏松、腎結石和腎功能紊亂等問題。同時，長期高脂肪低碳水化合物膳食將會抑制胰島素分泌，降低胰島素敏感性，最終促進糖尿病的發生。
在用哥本哈根減肥法期間，要嚴格按照食譜來進行，既不要少吃一個食物，也不要吃食譜以外的食物。同一日的午餐和晚餐食物可以調換。
13天的減肥食譜中間不能中斷，需要堅持滿13天才會有減肥效果。中間如果有間斷，需要間隔比較長的時間再進行。
因為使用哥本哈根減肥法的食譜是嚴重缺少主食類、碳水類食物的攝入，其營養構成不符合合理膳食的蛋白質、碳水、脂肪4：4：2的營養物質攝入比例，所以在實際使用過程中存在極大的安全風險。所以一年只能使用一次這個減肥法。
在用哥本哈根減肥法時，要喝足量的水，可以幫助身體的新陳代謝和排毒。每天最好是能喝2000ml左右的水。
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