時間：2017-04-19 16:20:06 編輯：5號網-pmm 5836
有些人比較的愛吃紅背菜，尤其是天氣熱的時候清熱排毒，但它也要注意搭配禁忌。那么紅背菜不能什么一起吃?紅背菜和什么食物相克?
紫背菜是我家自己種的，它有涼血止血，清熱消腫。用于咳血，血崩，痛經，血氣痛，支氣管炎，盆腔炎，中暑，阿米巴痢疾；外用治創傷出血，潰瘍久不收口，疔瘡癰腫，甲溝炎等作用。經過一個夏天它們就瘋了一樣長得到處都是，所以每次回來就要趕緊處理這紫背菜。挺喜歡它的味道，只是做菜之后的賣相實在有點不敢恭維呀，顏色太深了，不大好看。可是，我選用了蒜蓉與腐乳做為調料，味道真的非常非常的棒，好香呀！
1.先準備好材料：紫背菜，摘去梗只剩下葉子洗干凈備用。
2.腐乳與大蒜。大蒜剁碎備用。
3.這個牌子的腐乳比較小，所以我用了五塊，另外需加入少許糖。
4.然后攪拌成泥狀。燒開半鍋開水。
5.倒入少許蔬菜油將紫背菜放入大火焯。略煮數分鐘，加入少許鹽。
6.停火后繼續浸泡片刻，（主要是想讓紫背菜更加軟爛）。
7.然后撈起盛入大碗內。炒鍋燒熱后倒入稍微多一些的橄欖油。
8.將大蒜蓉倒入。爆出香味，熄火。倒入裝有紫背菜的碗內。
9.再加入攪拌成泥狀的腐乳，就像拌涼菜那樣攪拌均勻即可。
紅背菜質較軟，易折斷，斷面皮部類白色，木部黃白色或黃棕色，略顯放射狀紋理。氣微，吵甘、微苦辛。以個大，斷面皮部色白者為佳。
藥用紅背菜埠根呈不規則短柱狀、紡錘狀或塊狀，略彎曲，有的有2-3短分叉，長1-3cm，直徑0.5-1cm。
表同暗褐色至灰黑色，具不規則的皺紋及須根或須根痕；頂端常有莖葉殘基，外被數層黃褐色鞘狀鱗片;中部通常較膨大。
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