時間：2017-04-29 00:23:48 編輯：5號網-qiwen 10940
樹莓是具有很好的食用功效的水果，果實橢圓形，成串成簇，晶瑩烏亮，香甜多汁，別名又叫覆盆子，晶瑩剔透的十分有食欲，不過因為樹莓的一顆顆小的果實粒構成，所以不好清洗，下面小編來支招。
樹莓也叫山莓，果形、色、味與草莓十分相似，是我市今年才引進的品種，目前僅在個別縣區有少量的試驗田。鹽水泡出小蟲，是因為水果與外界的水分失衡，蟲子就會被逼出來。李廣文說，樹莓里有蟲子說明果樹患有病蟲害，但小白蟲則是一種果蟲，依附于果實生長，所以蟲子會影響到果實的品質和口感，但吃了對人體沒有影響，建議市民吃水果前最好將其用鹽水泡一泡，起到殺菌清洗的作用。
覆盆子怎么洗?覆盆子的清洗像一般的水果一樣，可以直接用清水清洗干凈，可以直接吃。如果實在擔心清水清洗不干凈的話，可以放在鹽水中浸泡一段時間。
覆盆子藥用，主要適宜具有以下癥狀的人群，如肝虧虛、陽痿、遺精、不孕不育、小便頻繁、視物不清等。但是腎虛火旺、小便短赤的朋友以及懷孕初期的婦女請慎重服用。
1、腎熱陰虛，血燥血少之證戒覆盆子。《本草匯言》
2、小便不利者勿服覆盆子。《本草從新》
3、腎虛有火，小便短澀者慎服覆盆子。
4、強陽不倒者忌覆盆子。《本草經疏》
樹莓冰激凌的做法1.取蛋黃2個，加入30克細砂糖
2.加入25克水攪拌均勻，一起隔水加熱
3.加熱到83度，用打蛋器高速打發
4.打發到粘稠，顏色變淡，體積膨脹，滴落有明顯紋路，淡奶油加20克細砂糖打到8-9成發
5.樹莓攪碎，把攪碎的樹莓放到蛋黃液中攪拌均勻
6.分2次將打發的淡奶油加到蛋黃糊中攪拌均勻，放入容器冷凍，每隔1個小時拿出來用打蛋器攪打一次，3-5次即可，攪打次數越多成品越蓬松
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